主料:鳜鱼1尾(约750克),鱼网(胡萝卜刻)1条。 辅料:香菇粒,火腿粒,猪肉粒,虾仁,青豆,红枣,莲米,糯米,姜粒,葱花,蒜茸。调料 调料:豆瓣酱,料酒,酱油,陈醋,精盐,白糖,味精,胡椒,色拉油等各适量。 做法 1、糯米蒸熟取出,虾仁焯水取出,红枣、莲米分别用温水涨泡后取出,与香菇、冬笋、火腿、青豆一起,加入精盐,...