CD、底物浓度和酶浓度都会影响反应速率,但不会影响酶的活性,CD错误。 故选:A。酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物,绝大多数酶是蛋白质,少数为RNA;酶通过降低化学反应所需的活化能起到催化反应速率的作用;酶的作用条件温和,易受温度、pH等因素的影响。本题主要考查的是影响酶活性的因素的相关实验的内容,意...
a-淀粉酶活性麦芽糖积累量e0b pH0d时间图1图2图1表示pH对α-淀粉酶活性的影响,图2表示在最适温度及pH为b时α-淀粉酶催化淀粉水解产生麦芽糖的积累量随时间的
3、抑制剂对真菌a-淀粉酶的影响:几种重金属离子可以抑制此酶。铜和铅是很强的抑制剂。当含量较高时,锌、镍和铁离子也可以起抑制作用。 4.底物:真菌a-淀粉酶可以用来糊精化和糊化玉米、土豆、木薯、小麦、大豆和其他各种淀粉。干物质基础(DSB)上淀粉含量不超过50%可以有效被水解。高淀粉含量(30%-50%DSB)可以...
则降落数值高；反之，a一淀粉酶活性高，则降落数值低。
目前,关于α-淀粉酶活性的测定方法很多种。 本实验采用杨氏改良法测定α-淀粉酶;掌握测定α-淀粉酶活性大小与温度关系的方法,通过分析得出酶的最适温度范围。 二、实验原理 酶促反应中,反应速度达到最大值时的温度和pH值称为某种酶作用时的最适温度和pH值。温度对酶反应的影响是双重的:一方面随着温度的增加,反应...
某科研小组探究小麦在萌发过程中α-淀粉酶活性的变化,其实验过程及结果如下,请分析回答问题。①分别取未萌发、萌发1天、3天和5天的小麦种子,依次编号为A、B、C、D四组。
因变量是a-淀粉酶活性,其他变量都 是无关变量;影响酶活性的因素主要有温度和pH,低温 能使酶的活性降低,但不会使酶失活,而高温、过酸和过 碱都会使酶失活 (1)根据以上分析已知,实验的自变量是温度,因变 量是a-淀粉酶活性,则反应物是淀粉溶液,淀粉在淀粉 酶的催化下是否被水解可以用KI-1,溶液检测,因此根...
公式是α淀粉酶活性=（A－A’）×样品总体积÷（样品重×5）其中：A为α淀粉酶测定管中的麦芽糖浓度，A’为α淀粉酶对照管中的淀粉酶的浓度（若无对照则不减）单位：毫克麦芽糖?克-1鲜重?分钟-1
如图1表示pH对α-淀粉酶活性的影响,图2表示在最适温度及pH为b时α-淀粉酶催化淀粉水解产生麦芽糖的积累量随时间的变化.相关预期正确的是( ) A.若将pH调整为a,则d点左移,e点下移 B.若将pH先调整为c,再调整回b,则d、e点不移动 C.若将温度升高10℃,则d点右移、e点不移动 ...
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