米醋和白醋的区别如下：1、米醋是以含淀粉类的粮食为主料，经过发酵酿造而成的，而白醋一般是由食用乙酸勾兑而成。2、白醋的化学成分较多，因此食用起来酸味重，香味少。3、白醋的成分都是化学成分，因此价格也较米醋便宜。
1 米醋的原料是大米,白醋的原料是食用酒精加食用醋酸发酵而成。 2 米醋酸度略低,酸味不是很厚;白醋的酸味比较柔和。 3 米醋会带一些颜色,因此又称红醋,在烹饪时会改变食物的颜色;白醋无色,适用于色泽鲜美的食物。 5米醋是酸性还是碱性 醋是酸性物质,却是碱性食品 的确,醋是PH值小于7的酸性物质,但作为食品他...
醋都是九度的泡出来的，但没有什么区别，只不过没错的颜色要重一些。
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酒精含量和发酵程度等区别。1、酒精含量不同：醋5度的酒精含量为5%，9度的为9%。酒精含量影响风味和用途，较高的度数会在烹饪中产生更强烈的味道。2、发酵程度不同：醋5度的发酵程度较高，发酵时间较长，呈现出更复杂的风味。9度的醋发酵程度较低，时间较短，更适合一些需要较轻酸味的菜肴。