5-肌苷酸二钠,也被称为肌苷酸二钠,是一种核苷酸类型的增味剂。以下是关于它的详细介绍: 基本信息: 化学名称:5'-肌苷酸二钠(Disodium 5'-Inosinate) CAS编码:4691-65-0 FEMA编码:3669 分子式:C10H11N4Na2O8P 分子量:392.17 物理性质: 外观:无色至白色的结晶或粉末状物质 溶解性:易溶于水,微溶于乙醇,...
网友 1 最佳答案 回答者:网友 肌苷酸二钠是一种核苷酸类食品增鲜剂,广泛存在于各种生鲜肉类和海鲜中,口感稳定持久,鲜味非常高,价格相对便宜。正常食用肌苷酸二钠是没有危害的,它的毒性是三聚氰胺的三分之一还要少,三聚氰胺也是微毒的,所以不必太过担心,但这种特别鲜的东西很容易让人产生依赖性,过量食用就可能...
中文名称：肌苷-5-一磷酸二钠盐水合物 英文名称：Inosine-5'-monophosphoric acid disodium salt hydrate 英文别名：[[(5R)-3,4-dihydroxy-5-(6-oxo-1H-purin-9-yl)tetrahydrofuran-2-yl]methoxy-sodiooxy-phosphoryl]oxysodium CAS号：352195-40-5 分子式：C10H11N4Na2O8P 分子量：392.1696 ...
肌苷-5ˊ-二磷酸三钠盐是一种化学物质，化学式是C10H11N4Na3O11P2，分子量为494.131372。InChI编码 1S/C10H12N4O11P2.3Na/c15-6-4(1-23-27(21,22)25-26(18,19)20)24-10(7(6)16)14-3-13-5-8(14)11-2-12-9(5)17;;;/h2-4,6-7,10H,1H2,(H,21,22)(H,11,12,17)(H2,18,19,...
2'-脱氧肌苷-5'-磷酸二钠是一种化学品，化学式是C10H11N4Na2O7P。InChI编码 1S/C10H13N4O7P.2Na/c15-5-1-7(21-6(5)2-20-22(17,18)19)14-4-13-8-9(14)11-3-12-10(8)16;;/h3-7,15H,1-2H2,(H,11,12,16)(H2,17,18,19);;/q;2*+1/p-2/t5-,6+,7+;;/m0../s1 其他...
肌苷-5'-二磷酸二钠盐 肌苷-5'-二磷酸二钠盐是一种化学物质，分子式是 C10H12N4O11P2Na2。性状描述 白色粉末，易溶于水，不溶于乙醇 贮藏运输 -20℃保存