维生素C的测定中,2, 6-二氯靛酚滴定法测的是还原型Vc的含量;2, 4-二硝基苯聊 比色法和荧光分光光度法测的是总Vc (包括还原型、脱氢型和二酮古乐糖酸型。)的含量。 &维生素A及维生素C的测定中样品处理及提取有何不同之处?为什么? 相关知识点: 试题来源: 解析 答:样品处理的不同:维生素A是用皂化...
天然的抗坏血酸有还原型和脱氢型两种,还原型抗坏血酸分子结构中有烯醇(COH=COH)存在,故为一种极敏感的还原剂,它可失去两原子氢而氧化为脱氢型抗坏血酸.染料2.6―二氯靛酚钠盐(C12H6O2NCl2Na)作为氧化剂,可以氧化抗坏血酸而其体身亦被还原成无色的衍生物. 2.6―二氯靛酚钠盐易溶于水,其碱性或中性水溶液...
2 ,6-二氯酚靛酚溶液的标定:取10. 0mL标准抗坏血酸溶液于锥形瓶中，用2,6-二氯酚靛酚溶液滴定至微红色,15s不褪色即为终点,根据消耗的2,6-二氯酚靛酚溶液的量计算出每1mL染料溶液相当的抗坏血酸质量(重复三次,取平均值)。实验步骤-果蔬中抗坏血酸测定(2,6-二氯酚靛酚滴定法)-抗坏血酸含量的测定 (一...
2,6-二氯酚靛酚法测定维生素C含量 1、目的要求 掌握法测定Vc的方法。 2、实验原理 食品中Vc包括还原型和氧化型两种类型,当食品放置时间长时或经过烹调处理后,其中有相当一部分维生素C转化为氧化型,食品中的Vc氧化酶也可以使还原型Vc转化为氧化型,氧化型Vc仍具有部分的活性,新鲜食物中的Vc主要以还原型的形式存在...
维生素 C 具有很强的还原性.还原型抗坏血酸能还原染料 2,6-二氯酚靛酚 (DCIP),本身则氧化为脱氢型.在酸性溶液中,2,6-二氯酚靛酚呈红色,还原后变为无色.因此,当用此染料滴定含有维生素 C 的酸性溶液时,维生素 C 尚未全部被氧化前,则滴下的染料立即被还原成无色.一旦溶液中的维生素 C 已全部被氧化时,则...
答:原理:维生素C经草酸溶液提取、白陶土脱色后,利用维生素C的还原性,在酸性介质中,用2,6-二氯靛酚染料标准溶液滴定试样提取液,还原型维生素C还原红色的2,6-二氯靛酚褪色。根据滴定一定量体积提取液消耗的2,6-二氯靛酚染料体积与标准浓度,计算试样中的维生素C含量。 提取时注意加草酸保护维生素C。注意事项见课本P210...
2,6-二氯靛酚法(酸性中红色,碱性中蓝色)测定维生素C含量( ) A. 滴定在酸性介质中进行,被维C还原为无色,过量时为玫瑰色 B. 2,6-二氯靛酚由红色~无色指示终点 C. 2,6-二氯靛酚得还原型为红色(无色) D. 2,6-二氯靛酚得还原型为蓝色(碱性中为蓝色) 相关知识点: 试题来源: 解析 A D 反馈 收藏 ...
维生素C是一种具有还原性的物质，它可以与2，6-二氯靛酚发生氧化反应。在2，6-二氯靛酚滴定法中，首先将待测溶液与2，6-二氯靛酚溶液混合，使维生素C被氧化为去氢抗坏血酸。然后，通过滴定一定浓度的碘液，将去氢抗坏血酸转化为2，6-二氯靛酚。通过测定滴定所需的碘液的体积，可以确定维生素C的含量。2，6-...
通过本实验掌握用2,6-二氯酚靛酚钠法测定植物组织维生素C含量的方法。 二、实验原理 2,6-二氯酚靛酚钠是氧化性染料,可将还原态的维生素C氧化成脱氢维生素C,而染料本身从深蓝色被还原成无色的衍生物。 2,6-二氯酚靛酚钠在酸性条件下呈红色。在滴定终点之前,滴下的2,6-二氯酚靛酚钠立即被还原成无色。当溶液...
实验六、维生素C的测定——2,6一二氯靛酚滴定法 (1)原理 还原型抗坏血酸可以还原染料2,6一二氯靛酚。该染料在酸性溶液中是粉红色(在中性或碱性溶液中呈蓝色),被还原后颜色消失;还原型抗坏血酸还原染料后,本身被氧化成脱氢抗坏血酸。在没有杂质干扰时,一定量的样品提取液还原标准染料液的量,与样品中抗坏血...