优点:该法简便易行、快速,目前仍被广泛运用。 缺点:2,6-二氯靛酚在滴定深色蔬菜时,受到颜色的干扰,终点的判断很难判断,从而造成分析误差。 维生素C分子结构中具有烯二醇结构,具有内酯环,且有2个手性碳原子。因此,维生素C不仅性质活泼,且具有旋光性。 维生素C为白色结晶或结晶性粉末,无臭,味酸,久置色渐变微黄。...
优点:该法简便易行、快天引气商长革种觉买速,目前仍被广泛运用。 缺点:2,6-二氯靛酚在滴定深色蔬菜时,受到头临颜色的干扰,终点的判断很难判断,从而造成分析误差。 用2%草360问答酸制备提取液,可有效地抑制抗坏血酸氧化酶,以免抗坏血酸变为氧化型而无法滴定,而1%的草酸无此作用。如样品中有较多亚铁离子(Fe2...
2，6-二氯靛酚滴定法的优点是操作简单、结果可靠。它不需要复杂的仪器设备，只需要一些常见的实验室设备和试剂即可进行。同时，2，6-二氯靛酚滴定法的结果准确可靠，可以得到较为精确的维生素C含量数据。然而，2，6-二氯靛酚滴定法也存在一些局限性。首先，该方法只能测定维生素C的总含量，不能区分不同形式的维生素C。
2,6—二氯靛酚的氧化型在酸性溶液中显红色,碱性溶液中为蓝色,当与维生素C反应后,即转变为无色的酚亚胺(还原型),故维生素C可在酸性溶液中,用2,6—二氯靛酚滴定液滴定,至溶液显玫瑰红色时,即为终点,无须另加指示剂。其专属性较碘量法为高。 优点:此法并非维生素C的专一反应,但维生素C的氧化速度远比干扰物质...
我不是做分析化学的，只能找一些资料，供你参考。优点：方法简便、快速，器材方便——无需电器，计算方便——无需标准曲线等。缺点：滴定终点难以确定，样品中如果存在色素（如番茄等红色材料）则会干扰对终点的判断，操作必须迅速否则误差较大等。
（1）用本法测定抗坏血酸含量虽简便易行,但有下述缺点：第一,本法只能测定还原型抗坏血酸,不能测出具有同样生理功能的氧化型抗坏血酸和结合型抗坏血酸.第二,样品中的色素经常干扰对终点的判断,虽可预先用白陶土脱色,或加入 2～3 ml二氯乙烷,以二氯乙烷层变红为终点,但实际上仍难免产生误差.（...
但氧化型结构在碱性及中性环境中易自发地水化成为23一二酮古乐糖酸而失去维生素c的生物学活性且该步反应不可逆故当还原型结构在碱性及中性环境中被氧化就会失去生物学活测定食品中l一抗坏血酸最实用的方法是基于l一抗坏血酸向脱氢抗坏血酸的可逆氧化 2,6-二氯靛酚滴定法测定番茄中维生素 C 的含量 摘要 自从...
简述2,6-二氯靛酚滴定法测维生素C的含量的原理。与碘量法比较有何优点?相关知识点: 试题来源: 解析 2,6-二氯靛酚为一染料,其氧化型在酸性溶液中显红色,碱性溶液中为蓝色。当与维生素C反应后,即转变为无色的酚亚胺。与碘量法相比,2,6-二氯靛酚可自身指示终点,无需用指示剂。
通过本实验掌握用2,6-二氯酚靛酚钠法测定植物组织维生素C含量的方法。 二、实验原理 2,6-二氯酚靛酚钠是氧化性染料,可将还原态的维生素C氧化成脱氢维生素C,而染料本身从深蓝色被还原成无色的衍生物。 2,6-二氯酚靛酚钠在酸性条件下呈红色。在滴定终点之前,滴下的2,6-二氯酚靛酚钠立即被还原成无色。当溶液...
抗坏血酸分子中存在烯醇式结构(HO—C═C—OH),因而具有很强的还原性,还原型抗坏血酸能还原2,6-二氯酚靛酚染料。 2,6—二氯酚靛酚染料在酸性溶液中呈红色,在中性或碱性溶液中呈蓝色。因此,当用2,6—二氯酚靛酚染料滴定含有抗坏血酸的酸性溶液时,被还原后红色消失成为无色的衍生物,可作为维生素C含量测定的...