具浆果和紫丁香的香气,有温和果实香气、花香气、轻微似树脂香气、香草的香韵,也类似某些櫻桃品种的香气。 常用于仿制浆果、巧克力、可可、香草等香精中,适用于烘焙食品的加香。 5.苯甲醛 感官特征:具有强烈的甜香气,新鲜和轻飘的果香,类似新鲜压破的苦杏...
化学性质;无色液体,呈樱桃似香气。沸点204℃或83~85℃(1.467Pa)。溶于乙醇、乙醚,微溶于水。天然品存在于焙炒过的果仁中。用途;GB2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制果仁类香精。用途;是重要的有机合成中间体,用于香料、三苯甲烷染料等的合成生产方法;由对二甲*苯氧化而得。1、GB2760—1996...
4-癸二烯醛;反,反-2,4-癸二烯醛,90+%,REMAINDERMAINLYTRANS,CIS;反,反-2,4-癸二烯醛,90+%,REMAINDERMAINLYTRANS,CISISOMER;反,反-2,4-癸二烯-1-醛;反-2-反-4-癸二烯-1-醛;反,反-2,4-癸二烯醛,90+%,其余主要为反式和顺式异构体;(E,E)-2,4-癸二烯醛(天祥);反式-2,4-癸二烯醛...
建立了关键挥发性化合物与碾磨度之间的OPLS-DA模型,明确了己醛、苯甲醛、壬醛、对二甲苯、棕榈酸甲酯和十一烷对不同碾磨度香米的鉴别起重要作用(VIP ≥ 1)。通过GC-O筛选出大米的 6 种特征香气化合物,分别为己醛、对二甲苯、2-乙酰基-1-吡咯啉(2-AP)、壬醛、(E)-2-壬烯醛和(E)-2-癸烯醛(OAV ≥ 1...
呈强烈金合欢似甜香气。熔点19.7℃,沸点202℃,闪点76℃,能自燃。极易溶于丙二醇、非挥发性油,溶于氯仿、乙醚和乙醇(1ml溶于5mL 50%乙醇),|微溶于水和丙二醇,不溶于甘油。天然品存在于岩蔷薇油、鸢尾油等中。 溶解性不溶于水,易溶于多数有机溶剂,不溶于甘油。 熔点19-20 °C(lit.) 沸点202 °C(lit...
题目: [单选题] 下列物质可用于食品乳化香精增重剂的是()。 A麦芽酚 B海藻酸钠和羧甲基纤维素钠 C山梨糖醇酐脂肪酸酯 D蔗糖酯 免费查看参考答案及解析 题目: [判断题] 头香是香精的特征香韵 A对 B错 免费查看参考答案及解析 题目: [判断题] 食用香精应使用不使用户误解或混淆的且与所标示产品的香气...
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2. 烟草的香味成分 二、烟草的香气成分 卷烟的吸味、愉快程度和满足感是香味成分和感官复杂作用的结果。给卷烟的吸味下一 个定义是十分困难的，原因是大量的香味成分 及其香韵都属于卷烟吸味的一部分。在描述卷 烟吸味时，烟草样香韵是非常重要的。因此，寻找并开发烟草的香味成分是很多烟草化学家的一个...
苯甲醛磺酸反式肉桂醛肉桂油 下游产品 肉桂醇反式肉桂醛依帕司他α-溴代肉桂醛托瑞米芬1,4-二苯基1,3-丁二烯肉桂醛二亚硫酸钠盐2-羧酸联苯甲酯3-环己基丙酸4,6-二苯基-2-吡喃酮3-苯基-2-丙烯腈肉桂醛二乙缩醛 肉桂醛供应商 更多 吉安市国光香料厂 肉桂醛 ￥45 2025/01/22 电话询单 吉安市国光...