其实也不是~ 这种金属味道来源于两部分——“1-辛烯-3-酮(OEO)”和“反-4,5-环氧-(E)-2-癸烯醛(E2D)”。我们之前介绍过OEO,当血液流过皮肤时,血液中的亚铁离子会催化皮肤产生的脂质过氧化物发生反应,生成具有强烈金属气味的“OEO”。血液中本身也含有一种具有金属气味的独特物质“E2D”。E2D是哺乳动物...
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