1-MCP是一种非常有效的乙烯产生和乙烯作用的抑制剂。作为促进成熟衰老的植物激素--乙烯即可由部分植物自身产生,又可在贮藏环境甚至空气中存在一定的量,乙烯与细肥内部的相关受体相结合,才能激活一系列与成熟有关的生理生化反应,加快衰老和死亡。l-MCP亦可以很好地与乙烯受体结合,但这种结合不会引起成熟的生化反应,因...
1-MCP（1-甲基环丙烯）是一种新型的乙烯作用抑制剂，具有无毒、高效的优点，可与细胞膜上乙烯受体优先发生不可逆的结合，阻止乙烯信号传导，从而达到延缓成熟的目的。常温及冷藏条件下，将梨果放入密封的环境用1-MCP进行熏蒸，可以明显延缓丰水、翠冠、黄金、砀山酥、南果、京白、五九香、锦香等梨品种...
成熟抑制剂1-MCP的作用机制是( )A.抑制呼吸B.抑制乙烯生物合成C.不可逆作用于乙烯受体D.与乙烯发生反应
“鲜博士”1-MCP果蔬保鲜剂的主要成分1-甲基环丙烯(1-MCP),是近年来科学研究发现的一种作用效果最为突出的乙烯抑制剂,且无毒无害无残留,无环境污染,广泛应用于果蔬花卉保鲜。
通过研究不同剂量1-MCP和EBR处理对鲜黄花菜贮藏品质和采后衰老进程的影响,发现1 μL/L 1-MCP和1 mg/L EBR联合处理能够有效抑制其黄化、伸长、软化、开散、质量损失、叶绿素降解,延缓采后黄花菜衰老,从而维持了黄花菜花蕾的品质。...
1-甲基环丙烯(1-MCP)是乙烯作用抑制剂,能有效延长跃变型果实的贮藏时间,抑制软化与成熟。对南果梨的研究表明,1-MCP处理能够抑制果实后熟,延长贮藏期,但目前关于1-MCP如何调控南果梨果实采后软化的研究极少。来自渤海大学食品科学与工程学院、辽宁省食品安全重点实验室和生鲜农产品贮藏加工与安全控制技术国家地方联合...
1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene, 1-MCP)是一环丙烯类化合物,为近年来发现的一种新型乙烯受体抑制剂,它能不可逆地作用于乙烯受体,从而阻断与乙烯的正常结合,抑制其所诱导的与果实后熟相关的一系列生理生化反应。在国外, 1-MCP做为花卉果蔬保鲜剂已得到广泛应用,在美国,1-MCP已获准用于花卉、果蔬...
外源植物激素处理是缓解果蔬品质劣变的有效措施。乙烯是一种能促进果蔬成熟衰老、黄化脱落的关键植物激素。而1-甲基环丙烯(1-MCP)是一种竞争性乙烯受体抑制剂,由于1-MCP与乙烯受体(ETR)的结合能力是乙烯的10 倍,一旦ETR被1-MCP分子结合,果蔬内源性和外源性乙烯反应都会受到抑制。
注意事项 不同的果蔬花卉保鲜用量不同,保鲜效果与保鲜剂用量、熏蒸时间、温度有关 . 在北方水果的应用 (一)苹果上的应用 我国是苹果生产大国,苹果属于跃变型果实,经过1-MCP处理能显著抑制呼吸和乙烯的合成,推迟乙烯和呼吸高峰的出现,对于保持果实硬度、酸含量、可溶性固形物及底色十分有效。另外,1-MCP处理能显著减...