1-MCP是一种非常有效的乙烯产生和乙烯作用的抑制剂。作为促进成熟衰老的植物激素--乙烯即可由部分植物自身产生,又可在贮藏环境甚至空气中存在一定的量,乙烯与细肥内部的相关受体相结合,才能激活一系列与成熟有关的生理生化反应,加快衰老和死亡。l-MCP亦可以很好地与乙烯受体结合,但这种结合不会引起成熟的生化反应,因...
注意事项 不同的果蔬花卉保鲜用量不同,保鲜效果与保鲜剂用量、熏蒸时间、温度有关 . 在北方水果的应用 (一)苹果上的应用 我国是苹果生产大国,苹果属于跃变型果实,经过1-MCP处理能显著抑制呼吸和乙烯的合成,推迟乙烯和呼吸高峰的出现,对于保持果实硬度、酸含量、可溶性固形物及底色十分有效。另外,1-MCP处理能显著减...
百度试题 题目1-甲基环丙烯(1-MCP)可以作为乙烯作用的抑制剂。 A.正确B.错误相关知识点: 试题来源: 解析 A
20世纪90年代,美国生物学家发现了一种新型乙烯抑制剂――1-甲基环丙烯(英文名称1-Methylcyclopropene )简称1-MCP,1-MCP与植物细胞中的乙烯受体蛋白接触后立即发生不可逆反应,阻碍了该受体与乙烯的结合,有效抑制或延缓了植物生理老化反应的发生。从而大大延长了水果、蔬菜和花卉贮运期,不但能大大延长贮运期,且能抑制如...
百度试题 题目中国大学MOOC: 1-甲基环丙烯(1-MCP)可以作为乙烯作用的抑制剂。() 相关知识点: 试题来源: 解析 对
“鲜博士”1-MCP果蔬保鲜剂的主要成分1-甲基环丙烯(1-MCP),是近年来科学研究发现的一种作用效果最为突出的乙烯抑制剂,且无毒无害无残留,无环境污染,广泛应用于果蔬花卉保鲜。
1-MCP(1-甲基环丙烯)是一种新型的乙烯作用抑制剂,具有无毒、高效的优点,可与细胞膜上乙烯受体优先发生不可逆的结合,阻止乙烯信号传导,从而达到延缓成熟的目的。常温及冷藏条件下,将梨果放入密封的环境用1-MCP进行熏蒸,可以明显延缓丰水、翠冠、黄金、砀山酥、南果、京白、五九香、锦香等梨品种...
2.1-MCP处理对“岳帅”苹果果实软化的调控机制 1-MCP作为乙烯作用抑制剂,通过与乙烯竞争受体,阻断乙烯反馈调节的生物合成,推迟果实呼吸强度高峰和乙烯释放量高峰的出现,减少呼吸强度和乙烯释放量,抑制水解酶类活性,延缓乙烯引起的衰老作用,进而推迟或抑制果实软化。
1-甲基环丙烯(1-MCP)是乙烯作用抑制剂,能有效延长跃变型果实的贮藏时间,抑制软化与成熟。对南果梨的研究表明,1-MCP处理能够抑制果实后熟,延长贮藏期,但目前关于1-MCP如何调控南果梨果实采后软化的研究极少。来自渤海大学食品科学与工程学院、辽宁省食品安全重点实验室和生鲜农产品贮藏加工与安全控制技术国家地方联合...