1-MCP是一种非常有效的乙烯产生和乙烯作用的抑制剂。作为促进成熟衰老的植物激素--乙烯即可由部分植物自身产生,又可在贮藏环境甚至空气中存在一定的量,乙烯与细肥内部的相关受体相结合,才能激活一系列与成熟有关的生理生化反应,加快衰老和死亡。l-MCP亦可以很好地与乙烯受体结合,但这种结合不会引起成熟的生化反应,因...
大量实验和生产应用说明,1-MCP处理果蔬可以替代气调的作用,对大多数果蔬,经1-MCP处理后,其保鲜效果普遍好于气调贮藏。1-MCP是目前最先进的延长储藏期和货架期的保鲜剂。经过美国环保署严格检验,经1-MCP保鲜剂处理后的果蔬花卉,检测不到残留物,因此对人、畜及环境安全,使用中也无剂量上的限制。利用1-MCP处理...
1-MCP是一种高应变分子,靠自身双键与乙烯受体金属结合,使乙烯作用信号的传导和表达受阻,因此,1-MCP是乙烯受体的竞争抑制剂,且竞争力较强,一经结合,则不易脱落,从而形成不可逆的竞争性抑制。与传统的乙烯抑制剂相比,具有无毒、低量、高效等特点。一、1-MCP的理化性质和作用机理1、与乙烯竞争作用乙烯要发生作用,...
鲜博士带你了解1-MCP保鲜剂。什么是1-MCP?它是如何作用于果蔬的?效果如何?鲜博士带你一探究竟。#1甲基环丙烯 #鲜博士果蔬保鲜剂 #果蔬保鲜剂 #知识科普 - 鲜博士果蔬花卉保鲜于20240523发布在抖音,已经收获了3个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1-甲基环丙烯,英文简称1-MCP,化学式为C4H6,常温常压下外观为无色气体状,无毒无味,密度为0.838g/cm3,性质十分活泼,是一种环丙烯类化合物。1-甲基环丙烯主要用作植物生长调节剂,在植物保鲜领域得到广泛应用,具有用量少、保鲜效果好、安全性高的优点。
1-MCP(1-甲基环丙烯)是一种新型的乙烯作用抑制剂,具有无毒、高效的优点,可与细胞膜上乙烯受体优先发生不可逆的结合,阻止乙烯信号传导,从而达到延缓成熟的目的。常温及冷藏条件下,将梨果放入密封的环境用1-MCP进行熏蒸,可以明显延缓丰水、翠冠、黄金、砀山酥、南果、京白、五九香、锦香等梨品种...
“1-MCP”保鲜剂对于农产品的作用主要如下: 蔬菜:“1-MCP”保鲜剂处理主要有以下保鲜作用:防止叶菜黄化萎蔫等老化现象;降低呼吸强度,明显减缓蔬菜营养成份的下降,保持或提高蔬菜口味;降低蔬菜运输途中对低温的要求;延长蔬菜货架期。如青花菜在低浓度的乙烯下就会严重的黄化,贮运时高于4.5℃温度也会迅速黄化。而用“1...
本研究结果表明1-MCP显著提高了货架后期果皮内花青苷、总黄酮和总酚的含量和DPPH自由基清除能力;同时1-MCP处理还能显著抑制CAT和APX活力的下降,提高POD活力,减少活性氧的积累,从而减缓果皮膜脂过氧化作用,抑制MDA含量增加,保持果皮细胞结...