解答:解:(1)、微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制泡菜要用到乳酸菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜呈现一种特殊的风味.期间要加入一定的白砂糖,目的是为微生物提供营养.(2)、家蚕的发育经过了卵、幼虫、蛹、成虫四个时期,我们称之为完全变态发育,其中在蛹期作茧化蛹,把自己包裹起来....