冷藏。冷冻温度低,可达到零下18摄氏度,冷藏一般保持在1-10摄氏度。冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品,避免腐败变质;冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。 冷藏食品中的冷藏,实际上是指冻藏,习惯上,我们把冻藏也成为冷藏。冷藏食品,或称冷冻食品、急冻食品、雪藏食品,泛指经过急冻(又称冷冻、冷藏、雪藏)...
1. 冷藏温度一般保持在1-10摄氏度，适合保存大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的。2. 冷冻温度较低，可达到零下18摄氏度，适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，以避免腐败变质。3. 冷藏食品，或称冷冻食品、急冻食品、雪藏食品，是指经过急冻处理的食品。这种食品保存法能大幅减低食物腐坏和化学反应的速度，同时阻...
0-10度是冷藏还是..0-10度这个温度范围是冷藏室的标准范围。在这个温度范围内,食品可以保持新鲜,但需要注意不同食品的最适冷藏温度可能是不同的,比如肉类一般冷藏温度在1~3度,蛋类一般最适冷藏温度在3~5度等。同时,冷藏
冷藏。冷冻温度低，可达到零下18摄氏度，冷藏一般保持在1-10摄氏度。冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免腐败变质；冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。冷藏食品中的冷藏，实际上是指冻藏，习惯上，我们把冻藏也成为冷藏。冷藏食品，或称冷冻食品、急冻食品、雪藏食品，泛指经过急冻（又称...
0到10摄氏度是冷藏..**0到10摄氏度是冷藏的温度范围**。在这个温度范围内,大部分的蔬菜水果和动物性食物都能够起到保鲜的作用。冷冻的温度一般能达到零下18摄氏度,是降低病毒细菌活性的方式。