1.2方法 调查婴幼儿膳食摄入情况与生长发育状况，对不同月龄婴幼儿每天膳食摄入情况予以记录比较，同时采用年龄别体质量Z评分法对婴幼儿生长发育状况进行评估，评分>2分为肥胖，评分在-2～2分之间为正常，评分<-2分为消瘦[3]。1.3统计学处理 利用软件SPSS 20.0统计分析本研究数据，计量资料表示为(均值±标准...
根据调查结果,幼儿园儿童的膳食存在以下问题:(1)蔬菜和水果摄入量不足,导致营养素摄入不均衡;(2)摄入的主食多是精细加工食品,纤维素摄入量不足;(3)蛋白质和脂肪摄入量较低,导致营养不均衡;(4)外食和零食摄入增加,易导致肥胖和营养过剩。 结论与建议: 针对幼儿园儿童膳食调查结果,需要采取一系列措施来改善儿童的...
二、调查结果 1.食材来源 在调查的幼儿园中,大部分的食材都来自当地农贸市场或者合作的农场直供,确保了食材的新鲜和安全。 2.膳食种类 在幼儿园的膳食中,主食主要包括米饭、面条、馒头等,搭配有蛋类、肉类、蔬菜和水果,保证了幼儿的营养均衡。 3.膳食质量 通过调查发现,大部分幼儿园都有专业的厨师团队,严格执行食...
1.制定膳食调查表格:设计一份包含各种食物种类和数量的调查表格。表格中应涵盖早餐、午餐、晚餐以及每日加餐的内容。确保包括所有主要食物群,例如谷类、肉类/蛋类/豆类、蔬菜和水果等。 2.分发调查表格:将调查表格发给幼儿的家长或监护人。提供清晰的说明,告知他们如何填写表格,并强调填写准确和详细的信息的重要性。
一、营养摄入不均衡 通过对幼儿膳食的调查发现,他们的膳食多为高蛋白或高糖类,而缺少优质脂肪和多种维生素的摄入。这主要是由于家长对孩子饮食结构的了解不足、时间紧等原因导致。当前,很多家长都是忙碌的上班族,只能通过速食、方便面等方便食品解决孩子的饥饿感,这些食品含有过多的盐和香精等添加剂,不仅会影响孩子的...
安全性原则 题目 2 【1.5 分】单选:从婴幼儿保教与教育的目标来看,其特点集中表现在( )。 选择一项: B. 情感、情绪重于认知 题目 3 【1.5 分】判断:对于 0-3 岁婴幼儿来说,最重要的生活场所是家庭而不是早教中心,最重要的关系人是父母而不是早 教教师。 选择一项: A. 正确 第二章 题目 4 ...
一、膳食调查结果分析 经过对幼儿园膳食的调查发现,存在以下问题: 1.膳食种类单一:幼儿园膳食种类较为单一,缺乏变化,导致孩子们对膳食的兴趣不高,易产生厌食情绪。 2.营养搭配不均衡:部分膳食缺乏蔬菜水果等富含维生素的食材,孩子们的膳食结构不够完善,容易出现营养不良问题。 3.食材来源不清晰:部分膳食食材来源不够...
肉类和豆制品的摄入量较少,奶制品摄入不足。 2. 膳食多样性 在蔬菜种类方面,问卷调查结果显示,常见的蔬菜只有青菜、胡萝卜和西红柿等,种类较为单一;水果的种类也较少,常见的有苹果、香蕉和梨子等。 3. 营养摄入 根据问卷调查结果统计,幼儿园膳食的蛋白质和脂肪摄入量略低,碳水化合物摄入相对较高,维生素和矿物质...
记录幼儿每季度膳食调查和营养评估 第一季度: 一、膳食调查 1.早餐:早餐是我们关注的重点,孩子们普遍喜欢喝牛奶、吃鸡蛋和面包。我们发现,大部分孩子能够摄入足够的蛋白质和碳水化合物。 2.午餐:午餐以米饭、肉类、蔬菜和汤为主。孩子们对肉类和蔬菜的摄入量相对均衡,但部分孩子对米饭的摄入量较少。 3.晚餐:晚餐...
对幼儿园儿童的膳食营养进行调查分析,可以为学校和家长提供合理的膳食建议,帮助孩子们更好地成长和发育。 我们来看一下幼儿园儿童的膳食结构。根据调查数据显示,幼儿园儿童的膳食结构主要以主食、蛋白质类食物、蔬菜水果和奶制品为主。由于幼儿园儿童的口味偏好和家长的观念影响等因素,很多孩子的膳食结构存在不合理的...