发端于福建省建瓯市(古称建州)的北苑贡茶--“龙团凤饼”,是我国茶史中的一颗绚灿明星,自南唐起,历宋、元、明初,御贡四百余年。在宋代,留下了诸多关于它的诗词。苏轼、欧阳修对其念念不忘。 【责任编辑:陈硕】 Copyright © 2000 - 2024 XINHUANET.com All Rights Reserved. 制作单位:新华网股份有限公司 ...
发端于福建省建瓯市(古称建州)的北苑贡茶--“龙团凤饼”,是我国茶史中的一颗绚灿明星,自南唐起,历宋、元、明初,御贡四百余年。在宋代,留下了诸多关于它的诗词。苏轼、欧阳修对其念念不忘。(责任编辑 陈硕)精彩推荐 新华网政企服务平台特邀入驻 “我为群众办实事”网络平台 法律说吧|聚焦中小企业合规发展...
寻味中国｜苏轼、欧阳修念念不忘的“龙团凤饼”，究竟是什么茶？发端于福建省建瓯市（古称建州）的北苑贡茶--“龙团凤饼”，是我国茶史中的一颗绚灿明星，自南唐起，历宋、元、明初，御贡四百余年。在宋代，留下了诸多关于它的诗词。苏轼、欧阳修对其念念不忘。
1. 起源:龙团凤饼茶是龙凤团茶的一种变种,它是在制作龙凤团茶的基础上发展而来的。龙团凤饼茶和龙凤团茶一样,也是宫廷贡品和高级茶品。 2. 制作过程:制作龙团凤饼茶的过程比较复杂,需要经历采摘、炒制、揉捻、发酵等多个环节。其中,最关键的是凤饼茶的压制环节,将经过发酵的凤茶叶放进特制的模具中进行压制...
龙团凤饼的没落 团饼茶从唐朝开始流行,至宋时进入全盛时期,龙团凤饼便是宋代顶级茶的代表,全民痴迷,比现在的十大名茶可火多了。 正因为其制作程序繁琐、过于精美,被明太祖朱元璋所不喜,宣布“罢团进散”。明以来散茶开始成为主流,而一代顶级奢侈品“龙团凤饼”就此没落。
建瓯茶人复原宋代制茶技艺 随着“神仙姐姐”刘亦菲主演的国产古装剧《梦华录》的热播,剧中来自建安北苑(今属福建省建瓯市)所产的“龙团凤饼”,吸引了来自全国观众的目光。 根据文献记载,北苑贡茶中最著名的当数“龙团凤饼”,其一直以来...
那么苏轼念念不忘的龙团凤饼是什么茶？龙团、凤饼：都是茶名，是福建北苑制作的上品贡茶。宋太宗在太平兴国二年（977）下诏制作贡茶时，即“特置龙凤模”，就是刻有龙、凤特殊图案的棬模压制贡茶茶饼，所用棬模的团称为“龙团、凤饼”，也是宋代著名、上品的茶品。宋徽宗赵佶更是写了一本《大观茶论》，...
龙团凤饼茶是由茶叶经过特殊的应对工艺制成,其表面有一层包覆着细腻茸毛的“龙团”,形状呈圆饼状,故而得名。龙团凤饼茶利用的是大叶种的茶树经过烘焙、揉捻等一系列的工序解决制成。在制作期间,茶叶的外形保持完整质地饱满,茶清澈明亮,叶底红浅细整回醇厚。龙团凤饼茶既具有普洱茶的特点,又具有自身独到的口...
欧阳修称其“金可得而茶不可得”,苏轼评其为:“独携天上小团月,来试人间第二泉”,宋徽宗更赞其“名冠天下”,这便是福建茶王者一般存在的龙团凤饼,也叫龙凤团茶。 公元933年,建瓯凤凰山成为皇家御用茶园;公元976年左右,开始上贡龙凤团茶...