黑蜜处理属于蜜处理的一种,蜜处理是咖啡果实的一种处理方法。新鲜采摘的咖啡果实由果皮、果肉、果胶层、羊皮纸层、银皮和咖啡豆(种子)组成。蜜处理可以简单地定义为保留果胶进行干燥的处理方式。具体来说,咖啡果实通过机器去除果皮和果肉,以及大部分果胶,然后保留果胶的咖啡豆被送往晾晒场进行干燥。干燥时间取决于保留...
黑蜜:几乎没有去除果胶,果胶更厚,大约需要20-25天时间进行干燥脱水。风味特点: 黄蜜:相对温和的果香,最接近水洗咖啡的感觉。 红蜜:有较明显的果香与甜感,以及类似糖浆口感的醇厚度。 黑蜜:发酵度高,绵密的口感,接近日晒咖啡。通过这些细节,您可以更好地了解我们的精品黑蜜咖啡豆,感受其独特的风味和工艺魅力。0...
品牌 高晟庄园 货号 GS-SD-0016 售卖方式 散装 生产许可证编号 SC10653050221398 储存条件 常温 适用场景 商用 制作工艺 蜜处理 生产日期 2024年产季 产品标准号 NY/T 604 生产厂家 保山市高老庄农副产品开发有限公司 咖啡种类 阿拉比卡,云南小粒 原料与配料 云南小粒咖啡 保质期 2年 生豆产区 4209928...
生豆产区 哥斯达黎加 产地 中国大陆 省份 上海 磨粉服务 不需要,细粉,粗粉 规格描述 哥斯达黎加黑蜜227g 包装方式 包装 咖啡种类 其他 包装种类 袋装 包装规格 1袋 咖啡制作方式 美式滴滤机,冰滴壶,摩卡壶,意式咖啡机,法压壶,虹吸壶 图文详情 0
这款是我这几个月来喝到醉香甜的咖啡[色] 竹**司 很喜欢,给出了好评 中山市的?**?,购买了商品 南昌市的L**F,购买了商品 2/5 ¥79 已售17 券满159元减15 满10包邮 领券 入会立得 20咖啡豆 立即入会 【新品】哥斯达黎加黑蜜咖啡豆100g ...
黑蜜风味来袭 🌟 扑满咖啡的精品小豆种系列,带你进入咖啡的全新世界。今天推荐的是狂风庄园的黑蜜处理咖啡豆,价格亲民,100g仅需78元。👃 风味描述:这款咖啡豆散发出柿饼、桑葚、葡萄干和枫糖浆的香气,每一口都是丰富的层次感。🌱 处理工艺:采用48小时厌氧黑蜜处理,这种独特的处理方法让咖啡豆更加醇厚。
哥斯达黎加的咖啡豆以其高硬度、强酸度而闻名。这次尝试的是bob家的黑蜜处理咖啡豆,这款豆子一如既往地稳定,属于SHB严格硬豆类型。虽然有些瑕疵豆,但总体来说还算不错。冲泡时,我选择了聪明杯,水粉比为1:18,研磨度稍微细于正常手冲。浸泡三分钟后,加入几块冰到1:20,以降低酸度。整体口感甘甜,回味带有蜂蜜的...
我们都知道,古吉产区最常见的就是水洗处理和日晒处理的豆子,黑蜜处理的豆子则比较少见,尤其是乌拉嘎子产区,黑蜜处理更加少见。 由于古吉乌拉嘎的水洗豆子多次夺得埃塞TOH冠军,所以猜测其优异的品质经过黑蜜处理之后,应该别有一番风味,于是就入手了这支古吉74158黑蜜处理豆子尝一尝。
火山土壤种植的咖啡特点 早期火山活动与喷发造就的沉积物质带来大量且很肥沃的土壤，这些土壤富含物质，火山灰含有丰富的磷和硫，加上独特的气候模式，让本区域形成一个适合优质咖啡生长的环境，蓊密的森林与甚多物种更造成生物的多样性。前街通过杯测多个火山土壤种植的咖啡豆，咖啡的风味呈现出温和并醇厚的整体质感，...
蜜处理蜜处理是让咖啡豆带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程，而蜜处理则根据果胶刨除的厚薄程度、日晒时间长短（或晾晒厚薄程度），晾晒时翻动频率等，蜜处理又区分为黑蜜、红蜜、橙蜜、黄蜜、白蜜。黑蜜：几乎不去除果胶，因此干燥用时最久，需要持续14天以上，过程中为避免干燥太快，会用遮盖物挡住太强烈的阳光...