目前，黄酮类化合物常见的结构修饰有糖基化、甲基化、酰基化等，而糖基化修饰已成为近年来国内外的研究热点和重点，其中黄酮苷糖链的长短、糖基的种类，以及糖的结合方式和位置等都对其溶解性、稳定性有着不同程度的改善作用。通过对天然黄酮进行环上取代基的替换、定性的糖基化修饰等，来丰富黄酮类化合物的种类，...
黄酮类化合物是一类在自然界广泛分布的酚类组分,具有多种生理与药理活性.糖基化能增加黄酮类化合物结构和功能的多样性,是当今新药创制的研究热点.本文阐述并归纳了不同结构类型的黄酮类化合物酶法糖基化修饰的生物转化现状与特点,并从糖的连接位置,数量及种类等方面描述糖基化修饰对黄酮类化合物生物活性的影响,为黄...
黄酮类化合物的酶法去糖基化修饰研究
糖基化后的水溶性有明显的提高,由此可推测在柑橘黄酮化合物及其衍生物引入葡萄糖基具有增溶效果.本论文研究柑橘源黄酮的生物酶法糖基化修饰及其水溶性和味觉等性能的评价,具体工作如下.1.柑橘黄酮类化合物的糖基化修饰研究(1)以廉价易得的天然柑橘黄酮双糖苷及其衍生的二氢查耳酮双糖苷1a~g为起始原料,用固定化...