黄蛋白反应 ：蛋白质与浓硝酸反应产生黄色沉淀，是带有苯环的蛋白质与浓硝酸混合加热后呈现黄色的反应。反应原理是硝酸对苯环发生硝化作用，生成黄色的芳香硝基化合物。带有苯环的氨基酸包括：酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸。它们之中，酪氨酸苯环上的羟基活化了苯环，使得黄蛋白反应较容易进行，而苯丙氨酸苯环的...
是硝酸对苯环发生硝化作用，生成黄色的芳香硝基化合物，使蛋白质发生变性。浓硝酸滴到皮肤上，过一段时间皮肤就会发黄，数天后死皮褪去，就是因为这个原因。生成的黄色冷却后，若再与碱或氨水接触，则颜色转变为橙黄色。
Salkowski(1888)蛋白黄色反应是()所特有的呈色反应。A.芳香族氨基酸B.有酪氨酸的蛋白质C.有色氨酸的蛋白质D.有半胱氨酸的蛋白质
这是黄蛋白反应，反应原理是硝酸对苯环发生硝化作用，生成 黄色的芳香硝基化合物，使蛋白质发生变性 。生 成的黄色冷却后，若再与碱或氨水接触，则 颜色转变为橙黄色，应该不能漂白的，没听说过
说明该蛋白质里含有带苯环的氨基酸，如色氨酸，酪氨酸，苯丙氨酸等。
黄色蛋白反应 中文黄色蛋白反应 英文【化】 xantho-protein reaction 【医】 xanthoproteic reaction; xanthoprotein reaction
解析 因为有苯环,苯环的多少决定颜色的深浅 分析总结。 因为有苯环苯环的多少决定颜色的深浅结果一 题目 蛋白质黄色反应原理是什么?为什么颜色会深浅不一 答案 因为有苯环,苯环的多少决定颜色的深浅相关推荐 1蛋白质黄色反应原理是什么?为什么颜色会深浅不一 反馈 收藏 ...
百度试题 题目蛋白质能发生黄色反应是由于含有 A.巯基B.羟基C.肽键D.芳香族氨基酸相关知识点: 试题来源: 解析 D 反馈 收藏
原理：苯丙氨酸和酪氨酸含有苯环，苯环与硝酸作用产生黄色物质。而这两种氨基酸是基本氨基酸，是构成蛋白质的常见氨基酸，所以蛋白质也会有黄色反应。 操作方法：在试管里加少量蛋白质溶液，然后加几滴浓硝酸溶液，微热，观察现象。 实验现象：有黄色沉淀析出。 注意事项：浓硝酸浓度不应低于40% 。