黄米切糕,即粘糕。蒸好的粘糕是个“坨”,零售或食用时须一片一片地切下来,所以称“切糕”。赤峰南部较干旱,生产的黄米粘性大,做出的粘糕粘而不沾,“筋道”而不“懈胎”。蒸出的粘糕色泽金黄,配之以红芸豆和大红枣,色、香、味俱佳。
3-4厘米厚度是黄金标准，豆子和黄米面层层叠加，简直是美食界的建筑大师。最后一层豆子盖顶，再蒸15分钟，大功告成！切糕放凉后切块，撒点白糖，那味道绝了！多做点存冰箱，想吃随时蒸，比外卖还方便。这不就是冬天最温暖的小确幸吗？简单、好吃、还能装逼，何乐而不为？快动手，让你的厨艺惊艳所有人！PS：...
黄米粘切糕的做法 步骤1 糯米和黄黏米投洗干净,用水泡至少六小时以上,如条件允许的话久一点儿更好,久点米才黏。 步骤2 米泡好以后,找一个能上锅蒸的容器,我用的八寸方形蛋糕模,你家里盆子盒子随你,如果是固定容器底下要垫上油纸货垫布好脱模。先在容器底部把白糯米铺好,再次提醒米一定是充分泡开的。 步...
1.大黄米先浸泡一夜 2.泡好的黄米先蒸30分钟,取出加入白糖混合均匀,再上锅蒸10分钟即可 3.再次请出我的专用工具 4.敲打成黄米饼 5.
刚出锅的切糕千万别心急切开，彻底晾凉后刀身抹点香油，快准狠地垂直切下，截面瞬间露出琥珀色的糖浆层和绛红的枣泥带。咬下去先是黄米的清香，接着红糖的焦香混着蜜豆的甜糯在舌尖炸开，葡萄干的微酸恰好中和了甜腻。冷藏后吃更惊艳，冰凉弹牙的质感配上温热的红枣茶，简直是下午茶的最佳拍档。要是想给切糕...
糯米黄米糕/糯米黄米切糕/凉糕的做法 步骤1 把备好的糯米用电饭煲蒸好,做法与做米饭一样,做好之后加入适量白砂糖搅拌,备用 步骤2 黄米用电饭煲蒸好,与做米饭一样,因比较容易熟,水可稍微少放,以免太稀(本人做的就稍微有点稀了,败笔),做好之后根据口味,加入适量白砂糖搅拌好 步骤3 草莓干,蜜枣等果干洗净...
过去街上有推着车卖黄米切糕的，现在几乎看不见了。即使有卖切糕的也是粘玉米面做的。食材 黄米粉 450克 红枣 10个 芸豆 适量 步骤/方法 1 大云豆高压锅煮熟备用 2 红枣泡洗干净 3 大黄米面用清水拌 4 拌的米面疙瘩用双手合十的办法搓开疙瘩、这步比较慢要仔细的搓，大约要搓半个小时左右 5 搓的差不...
大黄米切糕的做法步骤 步骤1 大黄米面500克,白糖50克,混合均匀,水250克,把面打湿,颗粒搓散 锅里水开放蒸格,一层熟豆或者红枣撒大黄米面变色再撒第二层,撒完再撒一层豆或者红枣,蒸30分钟。 步骤2 全部搅拌成这种湿面粉,用手拽着抱团不散就可
北方特色年糕,黄米切糕做法,软糯香甜还拉丝,越嚼越香, 视频播放量 29167、弹幕量 12、点赞数 556、投硬币枚数 76、收藏人数 1160、转发人数 321, 视频作者 厨娘小宁, 作者简介 美食达人,多平台美食自媒体,相关视频:流行街头的黄米切糕,原来做法如此简单,香甜软糯学
双城区贸易城门前, 视频播放量 578054、弹幕量 200、点赞数 19282、投硬币枚数 110、收藏人数 379、转发人数 64, 视频作者 小曹和辉哥-逛吃, 作者简介 人间烟火气,最抚凡人心! 看人长处,帮人难处,记人好处!,相关视频:70岁大爷的梅菜扣肉摊,返场!,街边现打盒饭,