一是追求极致嫩度：牛里脊是唯一选择，尤其适合煎牛排、嫩炒等精致料理。二是偏好口感多样性：黄瓜条因兼具嫩度和嚼劲，更适合涮火锅、炖煮或制作风味小吃。三是预算考量：牛里脊价格高昂，黄瓜条更经济实惠，适合日常高频次食用。以上可见，牛里脊的嫩度显著优于黄瓜条，但两者各有适用场景，选择时需结合烹饪方式...
里脊肉炒黄瓜的花样做法 里脊肉炒黄瓜 里脊肉与黄瓜进行搭配,肉的细腻芳香,黄瓜的清淡水翠,堪称美味,快来看看我怎么做的吧! 美食熊 253350浏览2880赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排骨的做法大全 今日推荐 米饭加一物竟然越吃越瘦 272.9万浏览 打开APP查看...
里脊的PDCAAS（蛋白质消化率校正氨基酸评分）为0.99，接近完美；黄瓜条为0.92，但胜在单位热量蛋白质含量更高（每100kcal含23g蛋白质）。 里脊富含血红素铁（3.1mg/100g），适合贫血人群；黄瓜条的锌含量（5.2mg/100g）更突出，有助于提升免疫力。 实验数据显示：水煮里脊的维生素B12损失率达40%，而黄瓜条...
步骤1 1️⃣黄瓜洗净切丁、里脊肉、生姜片、大蒜; 步骤2 2️⃣里脊肉加料酒、淀粉、胡椒粉拌匀; 步骤3 3️⃣热锅倒油煸香生姜片、大蒜; 步骤4 4️⃣放入腌制好的里脊肉; 步骤5 5️⃣爆炒一下来一勺豆瓣酱; 步骤6 6️⃣少量料酒去腥; 步骤7 7️⃣加入切好的黄瓜丁; 步骤8 8...
牛里脊炒黄瓜，简单快手，鲜嫩下饭 牛里脊炒黄瓜By RLing 原料：牛里脊、黄瓜、姜丝、稻米油、盐、鸡精。做法步骤：第1步、牛里脊提前解冻备好。第2步、腌制好的牛里脊肉。第3步、黄瓜洗净切成条状备用。第4步、热锅冷油，放入姜丝煸香，放入腌好的牛肉翻炒至变色。第5步、放入黄瓜翻炒一分钟，加入少许盐...
实际上，牛黄瓜条并非传统意义上的纯牛肉部位，而是近年来流行的“黄瓜腌制牛肉条”。这种通过黄瓜汁腌制、冻干工艺处理的牛肉制品，表面带着黄瓜清香，但本质仍是经过深度加工的牛肉条。而牛里脊，作为牛身上最精华的“大长腿”，其肌肉纤维细腻度堪比顶级和牛，堪称天然肉嫩担当。 1.1 牛里脊：肌肉界的“天鹅颈...
第1步、牛里脊一块，黄瓜一根，大葱半根。第2步、牛肉切片，用料酒，白糖，盐，生抽，胡椒粉和蚝油腌制片刻。第3步、黄瓜切片，大葱切段，姜切丝，蒜拍扁。第4步、热锅倒油，放入泡椒，大葱，姜蒜爆香。第5步、再放入腌制过的牛里脊炒至变色，两面都变色。第6步、再倒入黄瓜片翻炒均匀，加适量的盐翻炒...
里脊肉炒黄瓜的做法 1.准备所需食材 2.红萝卜、黄瓜洗净切成小片;里脊肉洗净切成薄片,加入适量盐、生抽、鸡精、生粉拌匀腌制片刻 3.起锅热油,倒入里脊肉翻炒至变色 4.炒好的里脊肉沥油捞出备用 7. 小贴士 1、里脊肉腌制过,所以炒至时不需再加调味料 ...
里脊片 适量 适量 鸡蛋清 半个 姜 适量 盐 2g 蒜 (分两份 葱 适量 白胡椒粉 适量 淀粉 适量 小苏打 适量 老饭骨黄瓜溜里脊片的做法步骤 步骤1 里脊逆纹切 步骤2 黄瓜切片放入盐腌制(能让黄瓜更脆 步骤3 放水,黄酒,足量盐,糖,味精,小苏打,蛋清,水淀粉腌制,最后封油 ...
今天我们用黄瓜和里脊肉搭配,做一道简单又美味的家常菜。 准备工作 🥩 首先,我们需要准备300克猪里脊肉,50克青红椒片和50克红椒片。切里脊肉的时候,最好先把筋膜去掉,因为里脊肉都是瘦肉,切片时斜切更好,这样吃起来不会塞牙。 腌制里脊肉 🍶 把切好的里脊肉放入碗中,加入5克料酒和2克食盐,用手抓匀,让...