美食天下 05-0510:01 麻辣猪蹄 原料:猪蹄、葱、姜、八角、良姜、桂皮、生抽、老抽、盐、花椒、姜、葱、大蒜、辣椒、郫县豆瓣酱、老抽、生抽。 做法步骤: 第1步、猪蹄买的时候让老板帮忙斩成小块。 第2步、准备卤料。 第3步、猪蹄洗净冷水下锅,水开后焯煮5分钟。 第4步、捞出冲去血沫备用。 第5步、砂...
1.猪手清洗干净 2.剁成块 3.锅中加水烧开,放入猪手焯一下 4.捞出焯好的猪手,控干水份 5.锅中加油烧热,放适量的白糖烧至金黄色 6.放入猪手炒至上糖色 7.准备好调料 8.将猪手和调料同时放入电高压锅内,加没过猪手的水 9.放入米椒,加适量的盐和酱油,盖上锅盖。 10.时间定40分钟 11.炖好的猪手 12...
用料:猪手,麻椒,米椒,葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶,桂皮,盐,糖,酱油,鸡精,淀粉 228648浏览1361收藏 川味麻辣猪手 用料:猪手,大蒜,生姜,香葱,小米辣,豆豉,花椒粒,老抽,白砂糖,白米醋,盐,花生油 90847浏览2903收藏 麻辣猪手 用料:猪手,小米辣,大蒜,花椒,生姜,生抽,老抽,冰糖,水,盐,香菜 7824浏览16收藏 麻辣...
步骤1 汤锅加入清水,大火烧开,放入猪手淖烫3分钟,捞出后用清水冲净浮沫,沥干水分。 步骤2 用中火将炒锅中的油烧制七成热,放入大蒜、豆豉、花椒粒和干小米辣爆出香味。 步骤3 锅中放入沥干水分的猪手,加入秘制酱料A翻炒2分钟。 步骤4 把猪手和其他调料转入砂锅,加入开水(水量以没过猪手2 cm为宜),大火煮沸,...
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麻辣猪手的做法步骤 1.猪脚浸泡去血水 2.加入适量的水煮开(焯水) 3.将焯水后的猪手洗净去毛 4.将洗净的猪手放入锅中加入料酒、八角、姜葱、桂皮 5.放入适量水大火烧开转小火 6.煮至五分熟后关火 7.捞出沥干水分 8.准备好花椒、姜葱、和干辣椒 9.锅中放入适量油烧热后放入辣椒、姜和花椒爆香 10....
麻辣猪手的做法 步骤1 猪蹄洗净放大料八角等腌制最少半小时以上,赶时间吃也可免腌制,然后把腌制好的猪蹄放入高压锅中,上气后关中火压15到20分钟必需起锅捞出待用 步骤2 锅少许油热下入蒜粒炒香倒入猪蹄翻炒3分钟左右下入干辣椒,花椒,料酒,盐,糖,胡椒粉翻炒3分钟左右放入葱段,香油炒均匀即可装盘 ...
麻辣猪手的详细做法步骤:1、猪手三只,每只切成四块,洗干净用凉水泡15分钟;葱/姜切片。 2、炒锅内放入50克食用油,5成热时放入冰糖,糖...