做法将做法保存到手机 1/6先将豆腐切成小块、蒜头切成末、干辣椒切碎、葱洗净切成葱花,辣豆瓣酱、酱油、米酒先放在小碗里调匀,准备好太白粉水。倒适量油以中火热锅,放入花椒粒,待炒出香气后请用小汤匙将花椒粒舀起去除。 2/6转中小火,加入牛绞肉炒熟至肉变色, 3/6放入蒜末、干辣椒炒香。 4/6加进事前...
肉末加酱油,料酒,花椒粉,盐上底味开水加盐下豆腐焯2-3分钟捞出备用花椒,干辣椒用小火炒香,碾碎锅里坐油用中火炒酥肉末,盛出待用炒豆瓣酱,看到红油放葱姜蒜末下豆腐后加少许酱油,清汤没过豆腐,肉末放在豆腐上加盖炖3-5分钟。倒入蒜苗,水淀粉勾芡,翻炒一会儿后倒入干辣椒与花椒末再勾一次芡出锅素麻婆豆腐 ...
做法步骤：第1步、豆腐洗干净切小块。第2步、猪肉末用料酒盐腌制一会 我赶时间切的比较大。第3步、锅内倒油小火炒香花椒 捞出花椒备用。第4步、炒香葱姜蒜 我家里没姜了没放。第5步、下郫县豆瓣酱 豆豉炒出香味。第6步、下肉末炒到肉末变色。第7步、加小半碗水烧开滴酱油。第8步、倒入豆腐焖一会 ...
一定要选嫩豆腐,入口即化,吸溜!花椒一定要现炒磨成粉才够香,配上新鲜的青蒜,味道不止提升了一个层次! 一盘豆腐绝对可以消灭一锅米饭! 麻婆豆腐麻嫩爽滑干饭神菜香嫩秘诀在这里的用料 麻婆豆腐麻嫩爽滑干饭神菜香嫩秘诀在这里的做法 步骤1 步骤2 步骤3 步骤4 步骤5 步骤6 步骤7 步骤8 步骤9 步骤10 步骤...
做法简单超级下饭的麻婆豆腐 零失败一分钟教你在家学会,用嫩豆腐来做怎么做才不碎的的秘诀教给您了,赶快回家试试吧!#家常菜 #美食 #抖音美食推荐官 #麻婆豆腐 #下饭神器 - 何大厨于20240621发布在抖音,已经收获了3595.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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豆腐1块 麻婆豆腐料包一袋 淀粉 香菜适量 紫苏籽油10ml 制作步骤 切豆腐:首先,把豆腐切成大小合适的块,香菜切段备用。 焯水:锅中加适量水烧开,加入少许盐,倒入豆腐块焯水后捞出沥水。这一步能让豆腐更紧实。 炒料:热锅入油烧七分热,把麻婆豆腐料包倒入锅中炒熟。炒香后倒入豆腐块,轻轻翻搅均匀。
🍽️ 今日小贴士:麻婆豆腐🥄 烹饪步骤: 将豆腐切成2厘米见方的丁。 在清水中加入少许盐,将豆腐浸泡15分钟,然后捞出备用。 热锅倒油,煸炒肉末至变色。 加入郫县豆瓣酱、豆豉和蒜末煸炒,再倒入黄酒炒匀。 炒香后倒入肉汤煮开,加入适量酱油和盐调味。 加入豆腐煮开,煮3-5分钟,加入少许鸡粉提鲜,用水淀粉...
巨下饭的家常麻婆豆腐的做法 新鲜肉末进行腌制,打入一个鸡蛋,放入切好的葱末和姜末,2勺料酒,1勺白糖,1勺盐,1勺酱油,1大勺蚝油,1大勺味极鲜,半勺鸡精,用筷子搅拌上劲(就是会变成黏的一大坨,腌制15-20分钟即可。图中的肉末一部分用来做炸酱面了 2.葱姜切末备用 ...