步骤1 和面,将面粉添水揉成面团。 步骤2 将面片团用擀面杖擀成面饼,五毫米厚,不可太薄。用刀将面饼切成小块。用大拇指将小面块碾成麻什。 步骤3 大功造成!别忘记撒些布面,免沾粘。 步骤4 备菜 步骤5 入锅。倒入少许油。放花椒蒜炝锅。依次放入西红柿芹菜木耳翻炒。倒入水。等开锅下入麻什面。 步骤6 首...
陕西麻什(面食)的做法,陕西麻什(面食)怎么做请看步骤:1.和面 和面的时候先将面粉倒入盆里,再拿一碗加入盐的水,一点点倒入盆里,用手活成续状,再搓成面团,注意面硬点比较好2.将面团放入盆里,盖盖,醒面...
步骤1 和面醒面之后揪成一个个小面片 步骤2 准备好所有材料,热锅-下油-爆葱花-分别倒入青椒、芦笋、青椒口菇,同时另一边支锅烧水煮麻食,待第一次沸腾后捞出麻什沥干直接导入炒锅中,放入适量的盐和酱油提色,翻炒至受热均匀即可。简单高效 步骤3 神奇的是芦笋和葱花爆炒后竟然有蒜苔的口感,麻食的软糯程度也刚好,...
步骤1 和面醒面之后揪成一个个小面片 步骤2 准备好所有材料,热锅-下油-爆葱花-分别倒入青椒、芦笋、青椒口菇,同时另一边支锅烧水煮麻食,待第一次沸腾后捞出麻什沥干直接导入炒锅中,放入适量的盐和酱油提色,翻炒至受热均匀即可。简单高效 步骤3 神奇的是芦笋和葱花爆炒后竟然有蒜苔的口感,麻食的软糯程度也刚好,...
这面食我家每周吃两次，不用擀面，两手一搓，一次3大碗不够吃。麻食，也被叫成麻什，它主要是陕西、甘肃、山西等地区老百姓喜欢的日常简单面食，麻食的形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩，中间略薄，边缘翘起，贾平凹先生曾经在《陕西小吃小识录》也对其做了相关的描述，麻食的制成有几道工序，和面、饧面、搓条、...
麻什～饸饹面的做法步骤 步骤1 面粉加盐,加水和成光滑的面团,盖保鲜膜静置半小时 步骤2 面团擀成片,不需要太薄,厚度适中。切成条状 步骤3 条状纵向切成均匀的小方块 步骤4 取一块如图,压扁在手心用大拇指搓一下 步骤5 手工麻什做好了 步骤6 也可以在寿司帘上面搓,搓完是带花纹的麻什 ...
-, 视频播放量 905、弹幕量 0、点赞数 17、投硬币枚数 4、收藏人数 8、转发人数 7, 视频作者 面食小子, 作者简介 我是一名面点师从事这个行业已经有十多年了在这里和大家共同探讨 共同学习希望我的作品能给大家带来帮助,相关视频:超级好吃的芋头饼,以后早餐别再吃
准备普通面粉400克,200毫升水,盐3克,面里加入少量的盐,加水用筷子搅拌成块状的均匀块,再揉成一个面团盖上醒发20分钟。 趁着面团还没发酵完全,我一边开心地把小葱切成了漂亮的葱花,还切了一片可口的口蘑,…
麻食（麻什），原称作“秃秃麻什”或“秃秃麻失”等，北京话也叫作“猫耳朵”，西北地区有的地方叫麻食子、麻绳儿，批耳子，还有的地方称作圪饦儿、饽秃儿、圪团儿、圪垛垛、圪脱、苛秃儿，其历史已经有近千年，后简称为麻什。其词源为突厥语的“tutmaq”（在古代也常被译作“秃秃么思”、“吐吐麻食”...