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病情分析:麦芽糖稀主要用于食品加工中,作为甜味剂、黏合剂和保湿剂。以下是详细说明: 1.甜味剂:麦芽糖稀具有较温和的甜味,甜度约为蔗糖的30%至50%。在食品工业中,麦芽糖稀常用于制作糖果、糕点、饮料等产品,以增加甜味但不过分甜腻。 2.黏合剂:麦芽糖稀具有良好的黏性,能有效地将食材黏合在一起。它经常被用于...
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【自制麦芽糖稀】01.高压锅压米饭都会吧,这个糯米是泡一晚上的,计划是三分钟就关火结果,忙别的有6分钟了,还好就一点点糊。,11.50g两层也放不下,而且这个豆芽机两层下面那层的牙发不好,21.看图,31.看,下面那层梗系很发达哈哈,41.剩下的放锅里蒸笼上放屋里盖上布,每天
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相比麦芽糖稀,麦芽糖浆的甜度更高,粘度也更大,口感比较浓郁,因此在食品中的使用范围也更广泛。麦芽糖浆通常用于制作巧克力、饼干、甜饼干、糕点、烤面包、果酱、甜味调料等。 三、麦芽糖稀和麦芽糖浆的区别 1. 成分不同 虽然麦芽糖稀和麦芽糖浆都是以麦芽为原料制成的甜...
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麦芽糖稀(第二次)的做法步骤 步骤1 🌸200克小麦泡一晚 步骤2 第二天放入漏斗里等待发芽,我喜欢用毛巾遮光, 步骤3 放到漏斗里第二天就开始发了一点根, 步骤4 我发的麦芽就是这么长, 步骤5 麦芽发好了(大约一个星期) 步骤6 发好的麦芽全部都要用(根、麦子、苗) ...
第一次做的麦芽糖,记录分享一下,大家参考一下吧。阿彌陀佛🙏 用料 小麦 50g 糯米 500克 水 适量 自制麦芽糖稀的做法步骤 步骤1 高压锅压米饭都会吧,这个糯米是泡一晚上的,计划是三分钟就关火结果,忙别的有6分钟了,还好就一点点糊。 步骤2
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