鹅肉，中药名。为鸭科动物家鹅Anser cygnoides orientalis（L.）的肉。鹅以华东、华南地区饲养较多。鹅肉具有益气补虚、和胃止渴之功效。常用于虚羸、消渴。入药部位 肉。性味 味甘，性平。归经 归脾、肺经。功效 益气补虚，和胃止渴。主治 虚羸，消渴。用法用量 内服：适量，煮熟，食肉或汤汁。相关配伍 1、治...
鹅肉 é Ròu 别名鹅、舒雁、家雁 功效作用益气补虚;和胃止渴。主虚羸;消渴 英文名Goose as food 始载于《名医别录》 毒性有毒(一说无毒) 归经肺经、脾经 药性平 药味甘 鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质,钙,磷,还含有钾...
做法:1、锅中轻油慢热,鹅块下锅,小火慢煸,让鹅肉的油脂缓缓释放,香气四溢。 2、葱姜蒜与香料携手入场,与鹅肉共舞,翻炒均匀,让每一块鹅肉都裹上香料的芬芳。 3、生抽提鲜,老抽上色,双酱合璧,让鹅肉的颜色与味道都更上一层楼。 4、...
鹅肉改刀砍件,所有料头切好备用。热锅加油,把鹅肉煎制两面微黄。加入姜、八角、蒜煸香,加入葱白。加入料酒,再加适量水、和调味料焖制15分钟。加入洋葱和芹菜翻炒,放入葱绿,出锅。家乡酸梅鹅 用料 鹅半只;东古酸梅酱半瓶;蒜两根;姜片几片;白醋一勺;糖二勺 做法 鹅洗干净晾干水备用姜切片蒜切段准备一瓶东古...
嘉兴酱鹅肉质鲜嫩多汁，酱香浓郁，入口时有酱油的微甜，还有鹅肉的鲜美，让人久久不忘。三、东北铁锅炖大鹅 起源于明清时期的铁锅炖大鹅，是一道极具地方特色的东北名菜。在东北，每逢佳节或者喜庆的日子，都会炖上一锅大鹅，邀请亲朋好友一起品尝，分享喜悦。正如这道菜的名字，铁锅和大鹅都缺一不可，铁锅导热均匀...
鹅肉可治疗和预防咳嗽病症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。 鹅肉的营养价值 1.鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高...
清理过的大鹅剁块，放沸水里加三片姜片料酒适量去沫捞出黑铁锅开火入少量油开始翻炒炒至微焦除盐外依次放入调料，继续翻炒～炒至重焦色加开水没过鹅肉开始炖靠～大火炖半小时后加盐，调至中小火炖靠1.5小时左右～（中途如水量不够需加开水）直到汤汁靠干，加少量碎青葱，装盘可以尽享美味啦～红酒香煎鹅肝 ...
鹅肉的详细做法步骤:1、准备食材!(这是一只鹅) 2、取一块鹅,大约300克左右,切块。 3、姜切片,锅内烧热放油,加入姜片爆香。 4、加入鹅肉翻炒,加入盐、...
鹅肉的功效 功效作用: 和胃,补虚,益气,止渴。 营养价值: 含蛋白质,脂肪,维生素A,B族维生素,烟酸,糖。 适宜人群: 一般人都可食用。尤适宜【身体虚弱、气血不足、营养不良】之人食用。 禁忌人群: 【温热内蕴、皮肤疮毒、瘙痒、痼疾】者忌食,【高血压、血脂血症、动脉硬化】患者忌食。