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鹅的详细做法步骤:1、苹果对称切9次, 2、雕个鹅头的形状 3、往后推,集成
鹅半只；生姜，葱，料酒，盐适量；菜籽油适量 做法 冷锅下菜籽油，开火，油七八分热时下葱姜煸出香味。加入鹅块（鹅有肉的部分头天红烧了，只留了爪子，翅膀，脖子，背部没什么肉的部分，以及鹅杂），开中火煸炒，中途加入料酒去腥，直到水分煸炒干，这个过程大概10分钟左右。加入足量的水（比红烧多一倍），...
做法 1、鹅洗净沥干水备用。 2、少许油起锅爆香鹅(整只鹅焖肉质会滑嫩,比斩件再焖更美味,建议原只焖) 3、将鹅爆至两边金黄时注入适量水(没过鹅的一半即可)。 4、放入五杯料(醋可以待汤汁收至一半时才放入),一茶匙盐、蚝油,姜片大火煮沸转中火焖煮。 5、中火焖40分钟,可适当使用筷子轻戳,也可在此...
做法 将鹅洗干净拨干净细毛,斩开头、脚、鹅翅方便碌油锅里放适量油,热油先放鹅身碌到稍金黄色碌完鹅身就碌鹅头,鹅翅,鹅脚准备好糖,白醋,米酒,生抽,油各大半碗,将5碗酱料全部倒入锅煮沸至糖全溶(其中1碗油可以用之前碌鹅剩下的)将煮好的料盛出一碗留在锅中的酱料加2-3碗水先将鹅头,鹅翅,鹅脚先放...
一、准备食材1. 新鲜鹅半只：1000克、2. 姜片：10片、3. 葱段：适量、4. 清水：适量、5. 盐：适量、6. 料酒：适量7. 蚝油：适量、豉油适量、二、制作步骤1. 将新鲜大鹅洗净，用清水浸泡30分钟，去除血水。2. 将鹅肉放入锅中，加入足够的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢慢熬煮。3. 在...
材料：鲜鹅肉、五香米粉、猪油、料酒、盐、味精、姜、葱、清汤做法：1、将鹅肉洗净，切大块。葱切段和葱花，姜切末。2、猪油入锅内，烧至七成热，下入鹅块，加盐和料酒，炒至表皮带黄色装入碗内。3、放上葱段和姜末，上笼旺火蒸15分钟，取出。4、锅放油，烧六成热，放蒸好的鹅肉，再放姜米、葱末、味精...