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鸭胗肝是鸭的什么部位 惠生活 鸭胗肝其实是鸭胗(鸭肫)经过加工制作而成的食品,鸭胗即鸭的肌胃。 在鸭子的消化系统中,有一个被称为肌胃的器官,由于它比较厚实,内壁肌肉发达,里面有一层坚硬的角质层,用来帮助鸭子研磨食物,因此也被称作鸭肫,人们习惯上称之为鸭胗。当鸭子享用美食时,食物会先经过腺胃(前胃)的消...
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图1将切好的鸭肫肝(鸭胗)加入少许的盐、少许的料酒、干淀粉5克,几滴油,图2放在一起用手抓匀备用,如上图。 步骤8 锅中放油,待油热放入葱、姜、五香粉爆香后放入处理好的鸭肫片大火爆炒后加入开水约100毫升,继续炒5分钟后放入洋葱和胡萝卜翻炒一下。如上图。
借问零食何处有,馋佬遥指稻香村-鸭胗肝的做法步骤 步骤1 原料:鸭胗肝1kg 步骤2 先把鸭胗肝浸泡去血水,洗干净。沥干后再用厨房纸吸干。加30g盐,15g糖,45g 高粱酒,几颗花椒腌制,放冰箱过夜,我是腌了24小时。锅里加1.25升水,加几片姜,2颗八角,3根葱(我这次因为没有就没放)15g 糖,30g 高粱酒,30g老抽。水...
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