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【鸡蛋羹】所需材料：鸡蛋3个、温水、盐适量、生抽、葱、做法步骤：1.把鸡蛋磕入碗内，准备好温水，调鸡蛋羹用的水，最好是温水，如果加生水，因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损...
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1.芹菜摘洗干净,改刀切成马蹄块,碗中打入几个鸡蛋,搅打均匀备用。 2.起锅烧油,先下入鸡蛋炒熟盛出。再加入少许色拉油,下入干花椒炸香,捞出花椒粒,再下入干辣椒和蒜片爆香,下入芹菜煸炒出香,调入盐、生抽、胡椒粉、味精、一点点白糖,翻炒断生,下入鸡蛋,烹入少许香醋,翻炒均匀即可出锅装盘。 芹菜肉末...
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1.准备好所需材料,鸡蛋最好用土鸡蛋,东北的叫法是“笨鸡蛋”,就是农家散养的鸡,下的蛋,有营养,猪肉用廋肉做就可以,有肥肉吃着比较腻。 2.首先把猪肉剁成肉泥,剁得细腻些,姜切末,一半的葱切成葱花,一半的葱切成葱末 3.把剁好的猪肉泥放在容器里,加入姜末和葱末,1汤匙油,再加入少许盐,不要加多了,后边...
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