香辣鸡胗花 一道家常的下饭菜,香辣可口,搭配一碗米饭香喷喷 原料:鸡胗、青椒、葱、红椒、姜、花椒、麻椒、麻油、生抽、蚝油。 做法步骤: 第1步、鸡胗洗净,切花刀 第2步、葱姜蒜,辣椒切好备用 第3步、鸡胗焯水 第4步、平底锅倒油,爆香花椒和麻椒 第5步、葱姜蒜爆香,放入鸡胗花 第6步、放入青红椒,洋葱丝...
爆炒鸡胗花的做法步骤 步骤1 鸡胗如上图切开保持底部不切断,左侧涂鸦部分切掉,此部分为吃不动的结缔组织; 步骤2 整个鸡胗转90度切断,如上图所示; 步骤3 焯水:鸡胗花用盐、胡椒、料酒腌制5分钟,放入热水中煮一次,颜色变白即可捞出; 步骤4 鸡胗花用冷水漂洗两遍; 步骤5 ①备料:姜蒜拍碎、红椒青椒切菱形、芹...
1.鸡胗洗干净切两半然后横切几刀竖切几刀成花状 2.切好的鸡胗花同凉水放锅里烧开关心焖一会捞出 3.切备料 4.锅放油烧热放入生姜花椒粒炒香放红油豆瓣酱炒出红油 5.倒入洋葱青红椒翻炒几下 6.倒入鸡胗花料酒老抽翻炒 7.加盐拌匀盛盘开吃
3/10 洗净的鸡胗. 4/10 把鸡胗切花状. 5/10 用适量油、盐、生抽、料酒、生粉,腌制30分钟. 6/10 咸菜切块,青椒、小米椒切丁,剁蒜沫. 7/10 青红椒、蒜沫下油锅炒香,加入咸菜炒熟. 8/10 盛起备用. 9/10 热锅冷油,下蒜沫炒香,加入鸡胗花炒熟. 10/10 加入炒好的咸菜,调入少许清水,炒...
爆炒鸡胗花，没有膻味很香 爆炒鸡胗花 原料：鸡胗、红辣椒、青椒、小米辣、鸡精、食盐 做法步骤：第1步、准备食材，鸡胗。第2步、准备食材，大葱、青椒、小米辣、红辣椒🌶。第3步、把鸡胗改十字花刀，首先横着切，每隔大概1.5毫米切一刀，不要把鸡胗下边的皮切断。第4步、再竖着切，也不要把鸡胗下边的皮切断...
1.鸡胗洗净,切花刀2.葱姜蒜,辣椒切好备用3.鸡胗焯水4.平底锅倒油,爆香花椒和麻椒5.葱姜蒜爆香,放入鸡胗花6.放入青红椒,洋葱丝,继续翻炒7.加入生抽8.加入蚝油9.加入料酒10.最后烹入麻油大……
火锅食材 麻辣鸡胗花 口味 麻辣 系列 火锅食材 单个重量 8.5g 每袋个数 115-120个 摆盘数量 8-10个 涮烫时间 2-3min 可售卖地 北京;天津;河北;山西;内蒙古;辽宁;吉林;黑龙江;上海;江苏;浙江;安徽;福建;江西;山东;河南;湖北;湖南;广东;广西;海南;重庆;四川;贵州;云南;西藏;陕西;甘肃;青海;宁夏...
1 鸡胗在有两个小山一面切十字刀（类似松鼠鲑鱼），先切横一字刀，再切一字竖刀（不切断）2 水中放2g碱泡切好的鸡胗（可以使鸡胗口感爽脆），泡5分钟，捞出后冲洗干净，再加入2g醋（酸碱平衡），抓匀后，用水冲净，清水泡5分钟 3 泡好的鸡胗攥干水分，加适量盐，5g糖，料酒1勺，胡椒粉5g，抓匀后，加入...
爆炒鸡胗花的做法步骤 步骤1 先把鸡胗子用生粉和盐来回的洗三四遍再对半切开 步骤2 然后拿一小块切花 步骤3 全部切好后把炒锅洗干净,锅里放水再滴两三滴醋去腥味,再倒入切好的鸡胗灼下水,这时可以利用灼鸡胗的时间把姜蒜和青红辣椒切好剁碎。 步骤4 ...
准备材料:鸡胗洗净后切成花状(建议切片即可,切花容易切断),放入料酒或米酒、盐腌制10分钟。腌制鸡胗:锅中烧水,水开后放入鸡胗花,鸡胗花变色后捞出(避免过老),捞出后加入米酒或料酒、生抽、蚝油、姜、黑胡椒粉搅拌均匀,腌制20分钟。准备配料:大蒜切片,姜切丝,干辣椒切段,葱切丝,青椒切丝。准备蛋液:鸡蛋搅拌成蛋液...