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2、鸡胸肉切块，豌豆焯水，胡萝卜切碎 3、鸡肉和调料全部入绞肉桶中 4、搅打成泥，倒胡萝卜碎搅打1分钟 5、鸡肉出胶、有光泽，肉泥挂在刮刀上不易垂落 6、加豌豆，用刮刀搅拌均匀即可 7、肉泥入裱花袋中，香肠模具洗净并沥干水 8、肉泥挤入模具中，表面抹平或者抹成圆弧状均可 9、盖上模具盖子 10、入...
做法步骤：第1步、鸡胸肉剁碎后加入蛋清、盐。第2步、鸡肉五香粉和胡椒粉。第3步、加入生粉和适量水。第4步、顺一个方向搅拌上劲。第5步、放入模具中。第6步、盖上盖子。第7步、放入锅中大火蒸20分钟左右即可。第8步、取出。第9步、装盘。小贴士：1、鸡肉肠口味根据自己喜欢调节。2、鸡肉沫一定要加入适量...
鸡肉肠的做法,鸡肉肠怎么做请看步骤:1.主要食材准备就绪2.鸡肉打碎后加入香菇和蔬菜粒继续打碎,再加入所有调味料,鸡蛋清和玉米淀粉3.翻拌混合均匀导入裱花袋中4.模具涂抹一层食用油(防止粘黏不好脱模),用裱花袋挤入模具中...
做法步骤 1、鸡肉打成泥 2、切莲藕，葱姜花椒大料水 3、莲藕打碎 4、准备好调料：生抽，蚝油，黑胡椒，盐 5、加入所有调料搅拌均匀 6、再加生粉 7、进行搅拌，分三次加入葱姜水 8、再加入莲藕碎搅拌 9、然后放入冰箱冷冻一小时左右 10、就可以罐长啦 11、灌八分满就好了 12、水有小泡就可以下鸡肉肠，...
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步骤/方法 1 盐渍羊肠衣里外流水冲洗干净后，放到加少许米酒的水中泡30分钟备用。2 鸡胸肉绞成肉丝。3 用灌肠机绞好的鸡胸肉。4 放入所有调料。5 搅拌均匀，注意按一个方向搅拌，搅上劲。6 羊肠衣的一头打结，然后套入灌肠机。7 开始灌肠咯。8 灌好的鸡肉肠用绳子扎成小段。9 放通风处晾至皮干。10 锅内...