南部山区高而街道核桃园村是济南核桃的主要产区之一,家家户户种植济南独有的核桃品种鸡爪绵,年产可达25万公斤。当下,新核桃大量上市,可村民们怎么也高兴不起来,市场被口感更为香脆的纸皮核桃占了“半壁江山”,而皮稍厚的鸡爪绵却被囤积在家里,价格便宜还愁卖。不少农户积极性受挫,选择外出打工赚钱,村里留守的老...
历城南部山区栽培核桃的历史至今已有600多年。经历代农民精心栽培,逐渐使其演化变异形成了历城特有的“鸡爪绵核桃”。鸡爪绵核桃结果枝短(5～10cm),形状象鸡爪,连续结果能力强。坚果圆形或椭圆形,表面光滑,个大均匀,皮薄肉厚,出仁率为40%以上。果仁皮淡黄白色,含油率在70%以上。生食无涩味,质地脆香,适于多种...
鸡爪绵核桃远销欧洲，每年外贸出口量在60～90万公斤左右，1987年总产108.47万公斤，出口59.16万公斤。泰安市泰山区、郊区及莱芜等地亦是山东核桃主要产区。泰山东北麓下港乡王家庄子有一株200余年的核桃树，树冠遮荫500平方米，主干围长3米多，年产干果250公斤左右，被称为“核桃王”。1986年，泰安...
7日,济南时报头版以“硬核危机”为题报道了南山鸡爪绵核桃愁销路,百年老树面临危机,引发社会对南山核桃的高度关注,不少市民致电,想为南山核桃助力。与此同时,核桃园村也启动“自救”,村委筹集资金收购农户的核桃。 在南部山区高而街道核桃园村,村支书辛兆年分拣核桃。
济南市历城区高而办事处核桃园村鸡爪绵是一种胡桃科、胡桃属植物。形态特征 高产、高效、抗逆、优质；仁香；品质优。生长环境 温带。分布范围 山东省。生长习性 落叶乔木；喜光喜肥。繁殖方式 无性繁殖（嫁接繁殖）。主要价值 核桃仁食用；坚果可榨油。保存信息 海拔367.0m，土壤类型：褐土，生态环境：山区，年均...
鸡爪绵核桃种仁主要营养成分分析 时燕;赵登超;侯立群 【摘要】以山东省鸡爪绵核桃三个主产地共118个样品为试材,研究了鸡爪绵核桃种仁蛋白质含量、脂肪含量、氨基酸含量和脂肪酸组分.结果表明:鸡爪绵核桃蛋白质含量变幅为13.31～21.72 g/100 g,均值为17.19 g/100 g,变异系数为8.82%;脂肪含量变幅为54.18～68.32 g/...
JournaloftheChineseCerealsandOilsAssociati0n Vo1.26,No.2 Feb.2011 鸡爪绵核桃种仁主要营养成分分析 时燕 赵登超 侯立群 (山东省林业科学研究院,济南 250014) (山东师范大学生命科学学院,济南 250014) 摘要 以山东省鸡爪绵核桃三个主产地共118个样品为试材,研究了鸡爪绵核桃种仁蛋白质含量、脂 肪含量、氨基酸...
摘要: 以鸡爪绵核桃雄花为研究对象,通过比较理化指标研究其不同生长阶段营养成分的不同。结果表明:半成熟阶段1的核桃雄花水分含量约85.23%,自然掉落的核桃雄花水分仅27.50%,伴随着水分含量的降低,粗脂肪含量从0.78%相对提高至2.66%;自然掉落的核桃雄花测得总糖含量约9.52 g/100 g,半成熟阶段的核桃雄花总糖含量为...
为给鸡爪绵核桃实生选择与利用提供理论依据,采用国家标准方法对36株样品果实的经济性状进行测定,并对其进行主成分分析和综合指数评价.结果表明:鸡爪绵核桃坚果质量变幅为9.30～21.05 g,每100 g仁中蛋白质含量变幅为13.31～20.60 g,脂肪含量变幅为56.70～67.33 g,可溶性糖含量变幅为3.04～6.14 g;鸡爪绵核桃果实经济性状...