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清蒸鲜*,今天换了个做法,直接用生蒜蓉调料。既保持蒜的原味又省去炒的过程,味道也不赖,最适合懒洋洋的我了! 王雪妹 881888浏览1220赞 鲍鱼汤 鲍鱼,补而不燥,可以益肾、养肝、通络、清热、去湿,如果鲜鲍再带着鲍鱼壳一起煲汤那就更好.原因就是鲍鱼壳原来也是味中药,这味称为“石决明”的中药可以治头晕...
1. 清洗鲍鱼：将鲍鱼用清水洗净，去掉外壳上的杂质。可以使用小刷子轻轻刷洗鲍鱼的表面，确保清洁。用刀沿着鲍鱼的边缘小心地割开，取出鲍鱼肉，并轻轻用小刀刮去鲍鱼的黑膜。切去鲍鱼肉背部的内脏部分。2. 切姜葱：将姜切成薄片，葱切成葱段，备用。姜葱的香气能够去腥提鲜。3. 准备蒸盘：在蒸盘上铺一层姜片...
1. 处理鲍鱼：将鲍鱼洗净，用刀背或鲍鱼刷轻轻擦洗，去除表面杂质，切成薄片备用。2. 腌制鲍鱼片：将鲍鱼片放入容器中，加入料酒、生抽、少许盐腌制片刻。3. 热锅爆香：热锅加油，放入姜片和葱段爆香。4. 炒鲍鱼片：将腌制好的鲍鱼片放入锅中翻炒均匀。5. 加调味料：加入少许的生抽、老抽和冰糖，调味增色。6...
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做法 鲍鱼去壳取肉,去掉泥肠,洗刷至干净。干净的标准是,用牙刷把鲍鱼肉上能刷白的都刷白,黑色黏液和包膜尽量去掉,要特别注意褶皱里。将洗净的鲍鱼肉改十字花刀,切出花纹,花纹深度最深切到鲍鱼裙边处,再深就断了冷水下锅,水没过鲍鱼,加3片姜,料酒少许,中火煮至鲍鱼花绽开,卷曲,捞出。焯鲍鱼花的时候,一定不...
做法:1、将鲍鱼用刷干净，用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分 2、切上花刀;淋上料酒、白醋或者柠檬汁，撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油，撒上葱花，淋上热油 3、水开后用大火蒸3分钟。出锅，二、红烧鲍鱼 原料:干紫鲍、老母鸡肉、净火腿、干贝、靠鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油 ...
八、清蒸鲍鱼片 这道菜保留了鲍鱼的原汁原味，口感鲜美。将鲍鱼洗净，切片。准备葱姜蒜、生抽、料酒、盐等调料。将鲍鱼片放入蒸盘，撒上葱姜蒜末，淋上调料，放入蒸锅，大火蒸煮10分钟左右即可。以上就是鲍鱼的八种家常做法，每一种都有其独特的风味，让你在家也能品尝到不一样的鲍鱼美味。还等什么呢？快动手...