泰安宁阳的“四八席”是鲁菜系列的代表作之一,已有一千余年的历史,被认为浓缩了中国饮食文化的精华。在过去的宁阳农村,一般只有新女婿第一次给岳父母拜年才能享受此种礼遇。“四八”筵席以鸡、鱼、肉为主,青菜极少。做菜的程序主要有“破菜、淤菜、制成半成品、上笼蒸、用老汤加佐料做汤、浇到蒸好的菜上”六个...
分享31 留送吧 汶河游子 鲁菜十大代表菜1、九转大肠,2、爆炒腰花,3、糖醋鲤鱼,4、葱烧海参,5、油爆双脆,6、四喜丸子,7、德州扒鸡,8、糟溜鱼片,9、一品豆腐,10、红烧大虾。 分享回复2 荣成吧 芳馨可儿 鲁菜精美图片我们山东是鲁菜,鲁菜是北方菜的基础,可惜现在很少有人提起鲁菜了。 来几张鲁菜的图片,也发...
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糖醋鲤鱼:糖醋鲤鱼是一道济南传统名菜,为鲁菜的代表菜品之一 ,色泽金黄,外焦内嫩,酸甜可口,香鲜味美。黄河鲤鱼是最佳食材。据说此菜最早起源于济南泺口,后逐渐流传至山西、河南等地。相关知识点: 试题来源: 解析反馈 收藏
识图题2.识读下列图片图1九转大肠图2海草房图3龙头蜈蚣风筝图4杨家埠木版年画请回答:(1)图1是鲁菜中的名菜,鲁菜以哪三个类型为代表?鲁菜与哪几大菜系形成了中国“四大菜系”?这几大菜系形成的原因是什么?(2)图2是胶东半岛最具特色的民居形式“海草房”,除此之外,我们山东还有哪些民居形式?(3)风筝发明于...