鱼香茄饼的做法 步骤1 取100g肉末,加入料酒、蒜泥、葱、姜、盐等拌匀;将茄子切片(两片为一组,中间不断刀),把肉末均匀的夹入茄片中 步骤2 用鸡蛋和面粉做糊,我用的两个鸡蛋加入面粉若干 步骤3 倒入油(可以多倒一点),将茄饼裹好面糊下锅炸至金黄 步骤4 调汁,加入蒜爆炒加入糟辣椒(也可以用豆瓣)、糖、酱油适量;炒香以后
鱼香茄饼的做法,鱼香茄饼怎么做请看步骤:1.在茄子两侧垫一双筷子2.切好后在两片一分开3.肉馅提前调好,夹在切好的茄子里4.面粉里放两个鸡蛋少量食盐及五香粉调匀5.夹好的茄饼裹上生粉6.裹上蛋液7.中火炸至金黄...
10.加入适量生抽和醋 11.加入一大勺白糖炒成鱼香口味的酱 12.将茄饼放入锅内裹上一层酱汁入味即可出锅 13.装盘放上小米辣和香菜点缀,一盘酸甜可口的鱼香茄饼就完成了。
买好了茄子和肉馅儿,又不想只是肉沫茄子那么简单,那就升个级做成鱼香茄饼吧! 食材清单加入采购清单 10~30分钟|配菜(中级) 长茄1-2个 、 五花肉馅250克 、 玉米淀粉适量 、 鸡蛋2个 、 小葱2根 、 蒜2个 、 姜1个 烹饪步骤 步骤1/37点击查看大图 准备2根长茄、250克五花肉馅、大蒜2颗切碎、姜1个切...
鱼香茄饼的做法,鱼香茄饼怎么做请看步骤:1.准备猪肉馅。将猪肉剁碎,加入盐、生抽、胡椒粉、蒜泥腌制,考虑到生抽以及后面酱料注意盐量的控制,不要放多了。再加入一勺淀粉和适量清水搅拌均匀。2.首先将茄子切成开合状,我看其他人是直接一步到位先切一刀不到底再切一刀到
买好了茄子和肉馅儿，又不想只是肉沫茄子那么简单，那就升个级做成鱼香茄饼吧！By 小花被 用料 长茄 1-2个五花肉馅 250克玉米淀粉 适量鸡蛋 2个小葱 2根蒜 2个姜 1个 做法步骤 1、准备2根长茄、250克五花肉馅、大蒜2颗切碎、姜1个切碎、小葱2根切碎 2、茄子切成两片底部相连的样子。（切片时，第一刀...
川菜鱼香茄饼的做法 步骤2 葱姜蒜切末。 步骤3 将葱姜末加入肉馅中(不吃葱姜的可以用葱姜丝泡水或者用姜汁适量加入肉馅中),加一小勺十三香粉,打入一个鸡蛋,加入一勺味极鲜酱油,一勺鸡汁(如果没有可用盐和鸡精代替),一勺香油。 步骤4 顺一个方向搅拌上劲儿(筷子能立在肉馅中不倒)。
鱼香 高级 其他 炸 川菜 做法将做法保存到手机 1.在茄子两侧垫一双筷子 2.这样就不容易切断 3.放少量拌好的肉馅夹匀 4.茄饼裹上生粉 5.裹上蛋糊!(鸡蛋加面粉少量食盐调成蛋糊) 6.油7成热的时候开始炸茄饼,火不要太大容易炸糊! 7.用一个小碗放入糖醋盐加少量水和生粉调匀,锅中放少许油将葱姜蒜剁...
鱼香茄饼的做法,鱼香茄饼怎么做请看步骤:1.第一步:做好准备工作,先把泡辣椒,生姜,大蒜 大葱剁碎放在碗中备用。2.茄子切片:将茄子切成薄片,第一刀切时,不要把茄子切断,第二刀才切断,这样茄子中间才能装肉馅...
鱼香茄饼的做法 步骤1 猪肉糜加姜葱末 花椒粉 盐 充分搅拌成肉馅 步骤2 茄子都切成如图不断开的两片形式 步骤3 填入肉馅 但是不要太多 不然影响口感 步骤4 面粉和淀粉一比一加鸡蛋和适量水调成面糊 步骤5 将夹好馅的茄饼充分浸泡面糊后下油锅 步骤6 ...