花生鱼蓉粥是一道美味可口的地方名点，属于粤菜系。把冷水下入锅中，放入一大匙黄酒，开大火煮至水滚即可捞出。用筷子将鱼拨出来，把鱼剌分离。（鱼剌，鱼骨，鱼皮，鱼肉黑色部分都不要）。把分离出来的鱼肉，放入碗中用手抓碎。准备好的老火白粥，放入姜丝煮滚3分钟。熄火，把刚做好的鱼蓉放入粥内，搅拌...
1. 根据口感需求选择:如果您喜欢细腻滑嫩的鱼蓉,建议选择目数在60-80之间的滤网。如果您喜欢口感稍带颗粒感的鱼蓉,可以选择目数在80-100之间的滤网。 2. 根据鱼蓉用途选择:如果您打算将鱼蓉用于制作高档料理,如寿司、鱼蓉蒸蛋等,建议选择目数较高的滤网,以确保鱼蓉的细腻度。如果鱼蓉...
这是拆好的鱼蓉 步骤7 鱼汤重新煮开,放入姜丝、鱼蓉、胜瓜丝、葫芦卜丝等(步骤5的配料) 步骤8 放入配料滚开后,调味(只需适量的盐就已经很好味) 步骤9 一边搅拌一边倒入打碎的鸡蛋,再放入香菜、香葱,这样一锅简单又好喝的鱼蓉羹就做好了 步骤10 最后,在喝汤的时候放点柠檬叶,别有一番香味和风味 夏日最佳...
鱼蓉羹的做法步骤 步骤1 先热锅,再放油,放入切好的生姜丝炸一下 步骤2 然后放入洗干净的鱼,煎一下两面,略微金黄,加水,盖锅煮熟。煮熟的鱼块捞出挑出鱼骨,碾成鱼肉碎。(挑鱼骨最好从鱼尾开始向上慢捻。鱼用草鱼或脘鱼腩最好,因为只有几条大骨,好挑。要好吃肯定是土鲮鱼就是小鱼骨超多,怀疑人生(~_~;...
鲜甜鱼蓉粥，是一道美食，主料为粥米、鱼肉（淡水鱼或海鱼）、花生末。材料 粥米、鱼肉（淡水鱼或海鱼）、花生末、芫茜碎、盐、鸡汤或水、芝麻油、花生油。做法 以适量的盐将鱼肉腌制至入味，再以慢火煎香，上色，待凉冻后剔除小刺，将肉捣烂成蓉备用。开锅，下适量粥米、花生油、鸡汤煲好米粥，最后加入鱼...
顺德鱼蓉羹的做法 步骤1 大头鱼除鱼头外,全部洗净斩件,用生粉、生油、盐捞均匀,约醃制10分钟。然后用清水冲洗干净,用厨房纸巾抹干。 步骤2 㶽烧热后放入生油,把鱼放煎至金黄后放入姜块,加少许料酒。 步骤3 接着放入热水熬汤 步骤4 熬汤的时候拆鱼骨 ...
鱼蓉和鸡蛋，原来这么美味 鱼蓉煎蛋 原料：鱼蓉、蛋、油、盐、葱蓉、姜蓉。做法步骤：第1步、把鱼蓉加入适量的姜蓉、葱蓉搅匀。第2步、鱼蓉加入蛋、适量的盐、面粉、油搅匀。第3步、锅烧热，加入少量油，放入鱼蓉小火慢煎至二面金黄即可。来自 美食天下 凤记美食 的作品。
1.鱼尾片开,去掉中间的大鱼骨、鱼腹刺2.去掉鱼皮和红色的部分,切成片(鱼片净重260克),清水冲去血水3.控去水,切入少许姜片去腥4.鱼片和姜一起倒入营养破壁调理机,加入180-200克左右的凉水5……
冬瓜鱼蓉羹是一道由鲩鱼、冬瓜等食材制成的食品。功效 鲩鱼肉味甘，性温，无毒，有暖胃和中，平降肝阳，祛风，治痹、截疟，益肠明眼目之功效，汤的功效为清热消暑、养胃益气。材料 冬瓜500g，鲩鱼腩400g，蛋清100g，陈皮1/3个，生姜3片，香菜（芫荽）数片。制作 1.冬瓜去皮去仁，剁为蓉状。2.起油锅将...