6.酸汤鱼 酸汤鱼是源自于黎平县雷洞镇牙双一带的苗侗族传统菜肴,而这个以鱼肉为原料,配上酸汤和山仓子等辅料制成的菜品,也是贵州黔菜系的菜肴代表作,这道菜品也是以熬煮酸汤最为重要,目前经过发展,还利用酸汤制成了酸汤猪脚、酸汤排骨等菜品...
1. 松鼠鳜鱼 松鼠鳜鱼是一道酸甜爽口的菜，一般在蔬菜当中比较常见，主要讲究的是火候和刀工做出来的菜品，色泽红亮，造型美观，是非常受欢迎的一道菜。2. 酸菜鱼 酸菜鱼是起源于川渝地区的一道鱼肉做法，从90年代开始流行。吃起来酸辣爽口十分开胃，鱼肉的肉质也特别细嫩，现在在全国都非常受欢迎。3. 剁椒鱼头 剁...
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酸菜鱼、东坡鱼、番茄鱼、麻辣鱼、鲫鱼豆腐汤、酱焖鱼、豆豉鱼、砂锅焗鱼头、泡菜鱼、糖醋浇汁鱼、砂锅鱼、过水鱼、清蒸多宝鱼、松子鱼、石锅鱼、清蒸罗非鱼、清蒸武昌鱼、干炸黄花鱼、干炸带鱼、红烧鳝鱼、红烧小黄鱼、五香熏鲅鱼、红烧金鲳鱼、红烧鲶鱼、茄汁青鱼、蒜子烧鳗鱼、香辣豆花鱼、麻辣炝锅鱼、啤酒焖鱼、...
1、水煮鱼 水煮鱼最早流行于重庆、四川等地区，只要用新鲜的鱼肉、豆芽、辣椒等食材制作而成。油却不腻，辣而不燥，肉质滑嫩是水煮鱼的特点，色泽红亮的辣椒油中，漂浮着洁白的鱼肉，看起来很有食欲，吃上一口鲜香麻辣，十分开胃。2、西湖醋鱼 西湖醋鱼是浙江的代表名菜，几乎每个去浙江旅游的人，都会去西湖品尝...
1 《水煮鱼》《糖醋鱼》《红烧鱼》《酸菜鱼》《香辣河鲫鱼》《剁椒鱼头》《白萝卜鱼头汤》《番茄鱼》《啤酒鱼》《鲫鱼豆腐汤》《可乐带鱼》《豆瓣全鱼》《冬菜煮那哥鱼》《清蒸鲫鱼》《潮汕鱼饺生菜汤》《开屏武昌鱼》《彩椒三文鱼串》《糖醋鱼块》《白葡萄酒奶油三文鱼》《希腊烤鱼》《柠檬香烤鲑鱼》《香菇...
2.川菜水煮鱼 川菜以其麻辣鲜香而著名，水煮鱼是川菜中的代表菜品之一。它选用新鲜的鱼肉，搭配豆瓣酱、花椒等调料，煮至鱼肉变得嫩滑，汤汁麻辣鲜香，是一道令人垂涎欲滴的美食。3.粤菜清蒸鲈鱼 粤菜以其清淡鲜美而著称，清蒸鲈鱼是粤菜中的经典菜品之一。它选用新鲜的鲈鱼，蒸制时加入葱姜蒜等调料，保持了鱼肉的...
1. 湘江抱盐鱼 2. 湖南剁椒鱼头 3. 春笋炒步鱼 4. 金鱼戏莲 5. 蜜枣桂鱼 6. 湖南脆鳝 7. 薄饼煎鳕鱼 8. 葱煮鱼 9. 锅贴鱼 10. 锅中如仔沸腾鱼 11. 红烧鱼 12. 清蒸鲥鱼 13. 豆豉烧鲫鱼 14. 豆瓣鲜鱼 15. 豉椒划水 16. 龙凤葡萄珠 17. 五彩酥鱼片 18. 松子茄鱼 19. 独...
1. 酸菜鱼 酸菜鱼是很多人都非常熟悉的一道菜，在全国各地都有，不过以纯净的最为好吃，酸辣的口感十分开胃，鱼片的肉质吃起来也比较鲜嫩。2. 松鼠鳜鱼 松鼠鳜鱼最大的特点就是在于制作工艺上把鱼肉改造成花刀，然后腌制再裹上淀粉呢，下锅炸到金黄定型，烙出来以后再调上美味的酸甜汁，吃起来酸甜可口，尤...