葡甘聚糖（Konjac Glucomannan，KGM），属于可溶性半纤维素为人体第七营养素纤维素中的优品。葡甘聚糖具有水溶、持水增稠、稳定、悬浮、胶凝、粘接、成膜等多种独特的理化性质而使它具有广泛的应用和开发价值。简介 葡甘聚糖是在普通魔芋精粉的基础上进行加工提取而得的一种新产品，它进一步分离魔芋精粉中的淀粉、...
魔芋葡甘聚糖,魔芋葡甘聚糖,又称KGM,是一种天然的高分子可溶性膳食纤维,为所有膳食纤维中的优品,不含热量、有饱腹感,且能减少和延缓葡萄糖的吸收,抑制脂肪酸的合成,具有极佳的减脂瘦身作用。
产品名称 魔芋葡甘聚糖 有效物质含量 95 产品规格 食品级 执行标准 企标 主要用途 原料 应用范围 工业中间体 CAS 37220-17-0 产地 湖北 是否进口 否 可售卖地 全国 型号 食品 货号 37220-17-0 中文名称:魔芋精粉 中文别名:魔芋粉; 魔芋甘露聚糖; 魔芋提取物英文名称:Konjak mannan英文别名:Konjac ...
魔芋葡甘聚糖 魔芋葡甘聚糖 一、魔芋葡甘聚糖的化学结构 魔芋葡甘聚糖（Konjac Glucomannan, KGM）或简称“葡甘聚糖”，为天然高分子多糖，分子量为200, 000-2,000, 000。魔芋葡甘聚糖是由β-D-甘露糖与β-D-葡萄糖以β-1，4键结合起来的链状分子，分子中的葡萄糖与甘露糖的比例为1：1.5-1.6，在甘露...
魔芋葡甘聚糖的功效 魔芋葡甘聚糖一般有辅助降脂、通便、洁胃、辅助减肥、补充能量等功效,但是需要适量的吃。 1、辅助降脂:当中含有天然的葡甘聚糖,会被肠胃所吸收,改善生活当中所出现的高脂血症。 2、通便:里面含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道的蠕动,改善便秘。
为全面了解葡甘聚糖，本文对魔芋葡甘聚糖的理化性质进行了综述。1水溶性和保水性 魔芋葡甘聚糖分子中含有大量的羰基、羟基等亲水基团，可以通过分子偶极、氢键、诱导偶极、瞬时偶极等作用力与大量的水分结合，形成巨大分子并且难以自由移动。魔芋葡甘聚糖溶液为非牛顿流体溶胶，保水量是其自身重量的几十倍甚至上百倍。但...
以魔芋葡甘聚糖为原料,通过凝胶渗透色谱(GPC)、傅立叶红外光谱(FT-IR)、扫描电镜(SEM)和黏度测定等方法来分析β-甘露聚糖酶降解对魔芋葡甘聚糖结构和黏度性质的影响。结果表明,降解后魔芋葡甘聚糖的主链骨架没有变化,但部分基团数目发生...
魔芋葡甘聚糖,又称KGM,是一种天然的高分子可溶性膳食纤维,为所有膳食纤维中的优品,不含热量、有饱腹感,且能减少和延缓葡萄糖的吸收,抑制脂肪酸的合成,具有极佳的减脂瘦身作用。魔芋葡甘聚糖在减脂的同时还有助于生态通便、平稳血糖、降血脂和抗脂肪肝,安全无毒副作用。由于葡甘聚糖具有粘度高、吸水多、膨胀快等理...
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