分子量及酰基供体对酶促魔芋葡甘聚糖酰化反应的影响 维普资讯 http://www.cqvip.com
研究了在有机介质叔丁醇中魔芋葡甘聚糖(KGM)的分子量及酰基供体对固定化脂肪酶NoVoZym435催化KGM乙酰化反应的影响. KGM的分子量对酶促其酰化反应的活性及产物取代度有显著影响.随着KGM分子量的增大,酶催化反应的速率逐渐下降,产物的取代度逐渐减小. KGM分子量对该反应的影响与不同分子量KGM的溶解度、体系粘度、空间...
它是将0.1~30份的纯化魔芋葡甘聚糖,在搅拌的情况下迅速加入由0.001~0.01份糖苷水解酶和10~100份蒸馏水配制的溶液中,在30~60℃、pH2.0~10.0条件下反应0.5~72h,沸水浴灭酶15min,得到各种不同分子量的魔芋葡甘聚糖和葡甘露低聚糖水溶液;加入解胶凝剂1~30份搅拌0.5~5h,以10~100份无水乙醇沉淀不同分子量的魔...
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化反应分子量供体魔芋聚糖acylation 文章编号:0253-9837(2007)04-0339-06研究论文:339!344收稿日期:2006-10-23.第一作者:**刚,男,1971年生,博士.联系人:**刚.Tel:(025)84396293;E-mail:Zgchen"njau.edu.基金来源:南京农业大学引进人才基金(804071).分子量及酰基供体对酶促魔芋葡甘聚糖酰化反应的影响陈志刚1...