高邮市界首陈华记茶干食品厂是一家中华老字号的企业,该公司成立于2005年07月20日,位于高邮市界首镇甓湖路,目前处于开业状态,经营范围包括豆制品(非发酵性豆制品)生产,销售本企业自产产品。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)等。 2、人员情况高邮市界首陈华记茶干食品厂法定代表人为王才富。 3、知识
高邮市界首茶干协会成立于2008年11月03日,位于高邮市界首镇建设路8号,目前处于开业状态,经营范围包括1.规范统一界首茶干生产程序、质量规格、市场品牌。2.协调市场成员单位经营行为,为成员单位经营发展提供经济信息和政策咨询服务。3.开展与省内外经济组织的合作交流。等。 2、人员情况高邮市界首茶干协会法定代表人为...
高邮界首茶干，这是一款来自江苏省高邮地区界首镇的传统小吃。每一块陈西楼五香茶干，都如同精雕细琢的艺术品，呈现在人们眼前的扁圆形，色泽酱红，肉质嫩黄，仿佛是鸡脯的微缩版。轻咬一口，清香四溢，味美香醇，让人陶醉其中。在2014年，界首茶干更是被列入了国家地理标志产品之列，成为了高邮的一张美食名片。而...
中国以外的地方绝对不会有“茶干”，只有做豆腐的人才会做豆腐干，而茶干是豆腐干之最高境界，中国茶干做得出名的三个地方：安徽、江苏和浙江。安徽不用说了，豆腐的发祥地，而江苏做的茶干，以高邮界首的最出名。在江浙皖众多同类当中，界首茶干能够这么出名，是因为特别的制作工艺和其中特别的用料。别看界首茶干形...
2014年界首茶干被列为国家地理标志产品。界首茶干制作技艺在2008年被列为第一批高邮市非物质文化遗产名录及第一批扬州市非物质文化遗产名录,2009年被列为第二批江苏省非物质文化遗产名录。 界首镇位于高邮正北,为高邮市古镇之一。因该镇位于高邮与宝应两县交界之处,是两地的分界之首,故称界首。到界首不可不品尝“陈...
简介: 高邮市界首茶干协会成立于2008年11月03日,注册地位于高邮市界首镇建设路8号,法定代表人为袁登祥。经营范围包括1.规范统一界首茶干生产程序、质量规格、市场品牌。2.协调市场成员单位经营行为,为成员单位经营发展提供经济信息和政策咨询服务。3.开展与省内外经济组织的合作交流。
相传乾隆皇帝下江南,路经高邮市界首镇,闻到岸上香味扑鼻,叫差役查询。原来是煮五香茶干的香味,乾隆帝品尝后大为赞赏。从此界首茶干便列为贡品,名扬四方。高邮界首的茶干是江苏省高邮地区界首镇的一种传统小吃。茶干茶呈扁圆形,色泽酱红,肉细嫩黄,颇是鸡脯,不仅清香可口,还味美香醇呢!那这种美味的茶干是怎么做...
首先要选用优质大豆,经细磨慢蒸;因豆、因时、因季把握烧浆的火候;因火、因温、因色,适时点卤;融入天然佐料进行卤煮;最特别的是,界首茶干采用高邮湖蒲叶编织的蒲包进行包裹,为其增添了醇厚的风味。煮制完成后,茶干大小如银元,十字形蒲包纹和竹筹的印子清晰可见,有大自然的清香,也有美术的视觉,在外无别。北方...
高邮市界首茶干食品有限公司成立于2003年07月31日,位于高邮市界首工业园北区2号,目前处于吊销状态,经营范围包括界首茶干、五香干、豆制品、速冻食品的制造、销售(经营范围中,涉及国家行政许可的凭有效许可证经营)。等。 2、人员情况高邮市界首茶干食品有限公司法定代表人为袁登祥,袁登祥担任执行董事,徐子德担任监事。
界首茶干溢芬芳 作者:春江潮水 摘要:界首茶干曾是贡品,但更多地是大众食品。民间有将茶干形容成方寸物的说法,有爱好者认为“一日不食方寸物,便道踌躇记心间”。大文人汪曾祺先生,在散文《茶干》中,对茶干的评价是“很结实,嚼起来很有咬劲,越嚼越香,是佐茶的妙品,所以叫做‘茶干’”。尽管写的是高邮城东街连万...