来到赛湖,我才知道世上居然有这么好吃的鱼,这就是赛里木湖出产的高白鲑,被国际水产界称为世界“奇”鱼,因为生长在未被现代工业污染、海拔2100米的赛里木湖,常年在深达30米的冷水中成长,富含30种脂肪酸和16种氨基酸,鱼肉的不饱和脂肪酸高达35.6%,从而保证了高白鲑鱼肉质纤维短...
【中文名】高白鲑【学名】Coregonuspeled【物种分类】属鲑形目、鲑科、白鲑属。【图】图为成体高白鲑,产自新疆赛里木湖,重约3.5kg【简介】高白鲑(CoregonusPeled)为冷水性鱼类,属鲑形目(Salmoniformes)、鲑科(Salmonldae)白鲑属(Coregonus)鱼类,是前苏联的特有品种。原分布于北纬50°以北前苏联的广大淡水水域。
早在20世纪50年代，高白鲑就已经被人工繁殖，它肉质鲜美、脂肪含量丰富，以浮游生物为食，最关键的是，它拥有耐低温的能力。由于这些特点，高白鲑被广泛移植，西伯利亚250多个湖泊都有这种鱼的身影。1998年，我国从俄罗斯引进100万粒高白鲑发眼卵，经过人工培育，成功获得63万条高白鲑幼鱼，其中56万条都被投放在了赛...
人们常说,不来赛里木湖吃高白鲑,简直是白来一趟。🐟【高白鲑】Coregonus peled,属于鲑科、白鲑属,是一种高耗氧的冷水性鱼类。赛里木湖早年没有鱼类生存,高白鲑的到来结束了这一历史。每年秋冬时节,是捕捞高白鲑的最佳季节。高白鲑三年才能达到1公斤左右的捕捞水平,产量极少,肉质白嫩,蛋白质含量高,营养价值丰富,...
高白鲑早在上世纪五十年代就被苏联攻克了人工繁殖技术，它肉质鲜美脂肪含量丰富，同时以浮游生物为食，最关键它适应能力初中拥有耐低温的能力。在苏联时期高白鲑就被广泛移植，西伯利亚250多个湖泊都有这种鱼游跃的身影。冷水皇后高白鲑 1998年我国从俄罗斯大批引进100万粒高白鲑发眼卵，专家们经过人工培育成功获得63万条...
高白鲑的营养价值🍽️ 高白鲑不仅好吃,还富含丰富的营养成分。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等。特别是它的蛋白质含量高,胆固醇含量低,非常适合营养不良的人群、老人、孕妇及儿童食用。 高白鲑中还含有多种必需氨基酸和多不饱和脂肪酸,如DHA和EPA。这些成分对身体有诸多好处,适量食用对身体有益健康...
新疆天润赛湖渔业科技开发公司自1998年将高白鲑、凹目白鲑成功引入新疆海拔最高、面积最大的高山封闭型冷水湖赛里木湖后，其得天独厚的生态环境和冰川雪水，成为冰湖奇鱼白鲑鱼的理想家园。高白鲑鱼必须终年生活在冷水水域，以浮游生物为食，无法人工饲养；其生活的水域必须水质清澈，溶氧量高，水体不能有任何污染。...
他们湖泊里边可以生活鱼的话，那么这一些鱼来到赛里木湖，应该也是可以生活下去的，于是我国立马就进行了出国考察交流，那时候苏联最受欢迎的鱼就叫做高白鲑了，这一种鱼在温度极低的环境下，也可以生存下来，而且他们的成长速度也特别的快，苏联凭借这一些鱼也取得了非常不错的经济效益，野生的高白鲑他们主要生活在...
🐠高白鲑的独特生长环境 赛里木湖位于新疆的辽阔高原,湖水源自雪山融水,纯净而清澈。这个湖早年间没有任何鱼类生存,直到1998年从俄罗斯引进了高白鲑。它们生活在冷水环境中,需要三年才能长到1公斤左右,产量极少,极为稀缺。这种环境造就了高白鲑独特的品质,让它成为了赛里木湖的地标性食材。每年秋冬时节是捕捞高白鲑的...