一般商业灭菌（Commercial Sterilization) 条件是）核心温度达到121度C，30分钟，这时的杀菌力大概是10的12次方。可以达到不涨袋的效果。
营养琼脂培养基一般要求高温灭菌温度为( )℃。 A. 100 B. 110 C. 121 D. 140 相关知识点: 试题来源: 解析 C 正确答案:C本题解析:灭菌指将微生物菌体包括芽孢和孢子全部杀灭的过程。营养琼脂培养基通常用高压蒸汽灭菌的方法进行灭菌,条件为121℃。
一、121℃高温杀菌的原理 121℃高温杀菌是一种通过高温杀死微生物的方法。在医疗领域,通常是在高压蒸汽下进行,因为高压蒸汽可以提高水的沸点,使温度达到121℃以上。在食品加工行业,灭菌通常采用高温短时间灭菌(HTST)或超高温灭菌(UHT)的方法。HTST灭菌是指将食品加热到121℃并保持...
高温杀菌锅杀菌温度可以达到135°，高温杀菌锅是利用食品中引起变质的一些微生物不耐高温的特性研制开发的一种杀菌设备。由于该设备在压力作用下杀菌温度可以达到135°，而食品的杀菌温度只需要121°，因此，该设备可以有效防止食品变质。杀菌方式：1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式...
培养基中葡萄糖能不能灭菌是根据你加入的葡萄糖的浓度来决定的，加入浓度低于2%的应该可以，但是建议选择105度灭菌。如果高于2%的建议配成相应的葡萄糖母液，一般可以50倍或者100倍母液灭菌，母液灭菌可以121度都不会焦化，因为葡萄糖焦化一般是因为溶液里面有很多离子，没有那些离子一般不会焦化的。
采用高温灭菌工艺,所有肉制品灭菌来自时间最低是121度20分钟才能达到灭菌效果?例如鸭爪可不可以缩短时间?960化工网专业团队、用户为您解答,有采用高温灭菌工艺,所有肉制品灭菌来自时间最低是121度20分钟才能达到灭菌效果?例如鸭爪可不可以缩短时间?的疑问
灭菌过高或过低易影响结果，一般用115℃蒸汽灭菌15min 如果非要用121℃-20分钟，需要实际验证测试一下，估计是不行
培养基高温灭菌121度15分钟后,设定的时间和温度没有停止,可以手动把它停止吗? 扫码下载作业帮搜索答疑一搜即得 答案解析 查看更多优质解析 解答一 举报 首先确保你的高压锅是否是全自动的.半自动的话,按程序关掉电源即可,等培养基冷却到100摄氏度以下(通常80—90摄氏度),或压力表显示为0时,方可打开.如果是全自动...
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