高力豆沙的做法 1.用刷顺时针方向把蛋白清打到成固体状态(像做蛋糕一样),加入生粉面粉,跟蛋白搅拌均匀 2.把豆沙搓成适当大小的团子。然后中火把清油烧到120度左右,把豆沙圆子塞进蛋白,挤成球体,放进清油,然后用筷子不停的拨动,直至蛋白熟透就可以了(蛋白很容易熟的,大约1分钟左右) ...
1 首先要 将豆沙炒好，然后搓成像小核桃那样的小圆球；将鸡蛋白打成雪堆状（要能立而不塌），再将面粉、菱粉放入鸡蛋白里调成稠糊。2 要以鸡蛋糊作为外皮，豆沙为馅心，包成一只只像算盘珠子那样的小丸子，放入清热油锅内炸成金黄色即好。不要炸的过久，以免炸礁，上席时，另跟白糖，由食用者蘸着吃 ...
很久没吃高力豆沙了,今天用空气炸锅来做一道无油又健康的高力豆沙吧!😃 🍴 准备材料: 蛋白2只 糖霜1汤匙 自制蜜红豆蓉4茶匙(搓成小圆球,分4粒),或者可以选择现成的代替 少量糖霜(最后撒上) 🍳 制作步骤: 用打蛋器将蛋白打至硬性发泡,分两次加入糖霜。 准备蛋糕模,并预热空气炸锅至160度3分钟。 用汤匙...
多年没尝到这么地道的东北菜,香港也有如此美味,简直让人惊喜!快来尝尝吧!📍 地址:MTR奥运站C口 #老掌柜东北菜馆🍽️ 美食推荐: 高力豆沙:外表看起来像大泡芙,其实是蛋清做的,不是面粉哦!内含绵密的豆沙,不甜不腻,有红豆的清香。虽然看起来很多白糖,但其实少蘸一点就不会甜得发齁,非常好吃,强烈推荐!💰...
豆沙(150克)、鸡蛋白(5只)、面粉(50克)、菱粉(50克)。 【制作过程】 1、将豆沙炒好,搓成像小核桃那样的小圆球;鸡蛋白打成雪堆状(要能立而不塌),再将面粉、菱粉放入鸡蛋白里调成稠糊。 2、以鸡蛋糊作为外皮,豆沙为馅心,包成一只只像算盘珠子那样的小丸子,放入清热油锅内炸成金黄色即好。上席时,另跟...
高力豆沙:高力豆沙是一種中國甜品,起源於北京,主要是用蛋白打至企身,再包上豆沙去炸成,加上糖霜後便成為一款美味甜品,材料簡單易做...
高力豆沙的做法步骤 1. 用刷顺时针方向把蛋白清打到成固体状态（像做蛋糕一样），加入生粉面粉，跟蛋白搅拌均匀 2. 把豆沙搓成适当大小的团子。然后中火把清油烧到120度左右，把豆沙圆子塞进蛋白，挤成球体，放进清油，然后用筷子不停的拨动，直至蛋白熟透就可以了（蛋白很容易熟的，大约1分钟左右）3...
高力豆沙的做法 ≮美食原料≯ 豆沙(150克)、鸡蛋白(5只)、面粉(50克)、菱粉(50克)。 ≮美食做法≯ https://www.bmcx.com/ 1、将豆沙炒好,搓成像小核桃那样的小圆球;鸡蛋白打成雪堆状(要能立而不塌),再将面粉、菱粉放入鸡蛋白里调成稠糊;
2豆沙蓉搓成小球,因應個人喜好增加或減少 3將蛋白糊包入豆沙蓉搓成球狀,放入約120-150度熟油,慢火炸至兩面金黃色 4高力豆沙蘸糖 5要即刻趁熱食 Tags: 蛋白 豆沙 紅豆蓉 高力豆沙 生粉 有0人交功課 上傳照片 kingsirkitchen 新晉廚師 食譜2 文章0 ...
北京菜:高力豆沙 说两句 北京菜:高力豆沙 【原料】 豆沙(150克)、鸡蛋白(5只)、面粉(50克)、菱粉(50克)。 【制作过程】 1、将豆沙炒好,搓成像小核桃那样的小圆球;鸡蛋白打成雪堆状(要能立而不塌),再将面粉、菱粉放入鸡蛋白里调成稠糊。 2、以鸡蛋糊作为外皮,豆沙为馅心,包成一只只像算盘珠子那样的...