一、焖子的定义与特点 焖子是中国北方地区的传统特色小吃,不同地方的焖子做法有差异。而在以驴肉火烧出名的河北河间,焖子则是搭配驴肉火烧的佳品。它是用淀粉加老汤(特别是烹制驴肉的汤)熬制而成的一种皮冻状食材,口感细腻,入口即化,味道浓郁,是驴肉火烧中的重要组成部分。 二、焖子的主要原料与制作过程 焖子的主...
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售后保障 商品评价 本店好评商品 品牌:漕河 商品名称:漕河 河北馆 焖子 可做驴肉火烧焖子 河北特产 500g 驴肉焖子 商品编号:10489957747 店铺:中国特产·河北馆 口味:原味 包装形式:袋装 食用方法:开袋即食 加工工艺:其他 更多参数>> 商品介绍加载中...
花椒大料 适量 方法/步骤 1 将淀粉放入水中搅拌均匀加入适量的盐。葱姜蒜切末备用。2 开火锅中多放点油，放入花椒大料炸出香味，加入适量的水。3 大火将水烧开，将搅拌好的水淀粉均匀的倒入锅中。4 将葱姜蒜末放入锅中，继续去搅拌均匀。5 直至熬制透明焖子就熟了。在倒入盆中将花椒大料挑出放凉就可以了。
这个焖子是啥呢?其实是用驴肉老汤、优质红薯淀粉、少量驴肉块和各种佐料,经过高温蒸馏2小时左右,冷却后形成的。河间的火烧驴肉是长方形的,因为他们的火烧做法不一样。他们把面上抹油后抻成长方形片儿,然后左右向中间折两次,用面杖擀薄再烙,所以形状是方的。 再看看保定的驴肉火烧。保定的驴肉火烧用的是太行驴,...
商品名称:漕河 正宗驴肉焖子河北保定特产驴肉香肠熟食驴肉火烧驴肉灌肠肉糕 500g驴肉焖子1根 商品编号:10027700795728 店铺: 漕河驴肉旗舰店 包装形式:罐装 加工工艺:蒸煮 商品介绍加载中... 卖家服务 “坏损包退”:京东平台第三方卖家销售的生鲜商品如出现破损或腐坏等问题,请在商品签收后48小时内提交“坏损包退”...
1 焖子和驴肉火烧的区别在于它们出处和原料。1、区别之出处不同。焖子是山东鲁西南地区尤其是定陶县的特色风味小吃，在定陶县可谓人人尽知。驴肉火烧是保定著名小吃，和保定三宝（王铁匠铁球，保定面酱，保定春不老）并驾齐驱。2、区别之原料不同。焖子的原料一般有山药红薯或者淀粉，然后混合了驴肉制成。而驴肉火烧...
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