卡苏马苏奶酪（Casu Marzu），也被称为“活蛆奶酪”，是意大利撒丁岛的一种传统羊奶酪。它以其独特的制作方法和特殊的口感而闻名。这种奶酪的制作过程中会故意引入苍蝇产卵，让蛆虫在奶酪中生长。蛆虫的消化作用会使奶酪的质地变得柔软，并产生一种特殊的味道。然而，由于可能导致食物中毒，意大利和欧盟禁止销售卡苏马...
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“马苏里拉奶酪”这个名字来源于意大利语动词“mozzare”,意思是“切断”。这是指制作马苏里拉奶酪的过程,其中奶酪凝乳在温水中加热,像面包面团一样揉成光滑的稠度,然后用手或工具切割或“切开”以制作单独的奶酪球。 最初,马苏里拉奶酪完全由水牛的牛奶制成。这些动物大约在 7 世纪左右从印度带到意大利,并在坎帕尼...
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这便是“大名鼎鼎”的“卡苏马苏奶酪”(Casu Marzu),其字面意思为“腐败的绵羊奶酪”(Pecorino Cheese),不过它还有一个更为人所知的名字——意大利蛆虫奶酪!因为这种奶酪不但饱含着撒丁人们的浓浓爱意,其上面还生活着成千上万活蹦乱跳的蛆虫,对就是蛆,能变苍蝇的那种讨厌的小东西!
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云墨散在下厨房分享了菜单「奶油蘑菇培根芝士面包 培根薯角鸡蛋沙拉披萨 吐司披萨 奶酪焗肉酱通心粉 夏日菠萝虾仁焗饭 春川辣炒鸡排饭 芝士虾球 番茄奶酪焗饭 牛油果烤土司 蘑菇火腿心花边比萨 奶酪烤红薯 芝士焗薯泥 番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】 吐司披萨盏 番茄培根焗饭」