撒丁岛的绵羊干酪通常为圆筒形,直径可达20-30厘米,而一只“奶酪苍蝇”一次可产卵500枚,所以一块卡苏马苏奶酪上往往聚居着数千只“奶酪苍蝇”幼虫。从普通绵羊干酪到卡苏马苏的过程,很难用典型的“发酵理论”来诠释,实际上,是蛆虫吞下奶酪,其独特消化系统产生的胃酸能完美分解奶酪的脂肪,随后它们将代谢产物(新奶酪的...
1.卡苏马苏奶酪(casu marzu) 卡苏马苏奶酪被称为“世界上最危险的奶酪”,产自撒丁岛。曾在2009年被列入吉尼斯世界纪录,还被欧盟禁止食用,你知道为什么被禁止吗?因为无论是在准备阶段还是在食用阶段都有幼虫,吸引干酪蝇在奶酪上产卵,然后等待幼虫孵化。 可是一旦食用这种奶酪,那些进入人体消化系统中的幼虫仍然存活,就...
卡苏马苏奶酪（Casu Marzu），也被称为“活蛆奶酪”，是意大利撒丁岛的一种传统羊奶酪。它以其独特的制作方法和特殊的口感而闻名。这种奶酪的制作过程中会故意引入苍蝇产卵，让蛆虫在奶酪中生长。蛆虫的消化作用会使奶酪的质地变得柔软，并产生一种特殊的味道。然而，由于可能导致食物中毒，意大利和欧盟禁止销售卡苏...
这便是“大名鼎鼎”的“卡苏马苏奶酪”(Casu Marzu),其字面意思为“腐败的绵羊奶酪”(Pecorino Cheese),不过它还有一个更为人所知的名字——意大利蛆虫奶酪!因为这种奶酪不但饱含着撒丁人们的浓浓爱意,其上面还生活着成千上万活蹦乱跳的蛆虫,对就是蛆,能变苍蝇的那种讨厌的小东西!
卡苏马苏奶酪(Casu Marzu),也被称为“活蛆奶酪”,是意大利撒丁岛的一种传统羊奶酪。它以其独特的制作方法和特殊的口感而闻名。 这种奶酪的制作过程中会故意引入苍蝇产卵,让蛆虫在奶酪中生长。蛆虫的消化作用会使奶酪的质地变得柔软,并产生一种特殊的味道。然而,由于可能导致食物中毒,意大利和欧盟禁止销售卡苏马苏奶酪。
当地人管这种活蛆奶酪叫做"卡苏马苏奶酪"是不是换了个名字,听上去就美味多了? 这种奶酪盛产与意大利的撒丁岛,当地人酷爱奶酪,卡苏马苏奶酪就是当地一种传统的奶酪。卡苏马苏的制作在当地已经有了上千年的历史了,这种奶酪是一种硬壳奶酪。和普通食用牛奶发酵而成的奶酪不同,卡苏马苏是使用撒丁岛上本地的羊奶,含...
一、卡苏马苏是什么？这是一种很少见的乳酪，在意大利人们会把它叫做腐臭的乳酪，因为在这种乳酪里边还有活蛆，有些人非常的特殊，喜欢吃一些特殊的物质，而且有很多人也会有猎奇的心理，但是建议大家在日常生活中最好不要太过于猎奇，也不要吃这些奇怪的东西，因为非常容易引发一些疾病。这种乳酪是一种非常传统的...
美食介绍|卡苏马苏 🇮🇹 #美食 #奇怪美食 #恐怖美食 #奶酪 #意大利菜 #西餐 - 西食库于20230316发布在抖音,已经收获了904个喜欢,来抖音,记录美好生活!
世界上最重口的奶酪是它吗? #冷知识 #卡苏马苏奶酪 #抖音美好食光 #轻漫计划 - 我是不白吃于20240429发布在抖音,已经收获了6.8亿个喜欢,来抖音,记录美好生活!