马冈鹅是“四大名鹅”之首，是江门开平市非物质文化遗产之一。用马冈鹅做的菜式繁多，如传统烧鹅、狗仔鹅芋仔炊鹅、卤水鹅、鹅乸汤豉油鹅、甜酸鹅、柠檬鹅、话梅鹅、白斩鹅等。2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“马冈肉鹅”实施农产品地理标志登记保护。产品特点 感官特征 马冈肉鹅体型中等，...
马冈鹅的前世今生 一百多年前的1825年,开平马冈镇翠山村村民梁奕德,从高明县三洲引入公鹅,与取自阳江县的母鹅配种,育出了优良的新品种,后来再将新品种鹅与来自潮州的潮州鹅配种,经过长期的系统选育,终于培育出了一个全新的优良品种——马冈...
刚出壳的马冈鹅重约113克，成年后，公鹅的体重可达5.5千克，而母鹅则为4.8千克。到了9月龄时，未经育肥的公鹅半净膛屠宰率为89.7%，全净膛屠宰率为76.2%，母鹅则分别为88.1%和77%。通常，马冈鹅在140至150日龄时开始产蛋，年产蛋量约为35至40个，平均蛋重为168克。蛋壳呈白色，蛋形指数为1.5。...
马冈鹅,源于开平市马冈镇,是当地非常有名的地方特产。它可是江门开平市非物质文化遗产之一哦! 这鹅种可是获得了国家无公害农产品认证的,体型适中,头大颈粗、胸宽、脚高,乌头乌颈乌背乌脚,特征明显,一眼就能认出来。 马冈鹅已经有80多年的悠久历史了,是由高明三洲公鹅与阳江母鹅杂交选育而成的,品质优良,名声...
马冈鹅繁育，广东省江门市开平市的地方传统技艺，广东省江门市市级非物质文化遗产之一。马冈鹅繁育源于1825年，距21世纪初已有100多年历史，主要分布在江门市开平市马冈镇一带。江门市开平市马冈镇村民梁奕德引用高明三洲公鹅与阳江母鹅杂交，经过长期系统选育而成，培育的马冈鹅体型适中，头、嘴、脚皆为乌黑色，...
[味道]家乡菜(24) 一道鼎锅鹅诉说着侗族人的淳朴与热情 [味道]家乡菜(24) 陈海旋制作的菠萝蜜烤鱼是甜美的舌尖享受 [味道]家乡菜(24) 连山回锅肉肥而不腻 肉香四溢 [味道]家乡菜(23) 牛杂割是临夏人的硬核早餐 [味道]家乡菜(23) 炙热的火焰烤出了鱼肉的多重香味 ...
调解后，杨伯如期支付了2024年第一笔租金，4000多只马冈鹅终于不用挪窝了！近期，针对马冈鹅养殖行业中现金交易、票据不齐、合同不规范等高发问题，司徒艺贞还向当地马冈鹅养殖户提出了司法建议，引导养殖户规范交易方式、避免经营风险。坚持“如我在诉”理念，积极创建“法庭+”解纷机制，与基层治理单元共画解纷...
探秘广东马冈鹅：纯正种群与美味佳肴的传奇广东马冈鹅，作为广东省四大名鹅之一，其种源可追溯至江门开平市马冈镇。这一特色鹅种，不仅承载着地域文化的深厚底蕴，更以其独特的美味佳肴属性，成为了食客们争相追捧的对象。早在唐代，开平市马冈镇就已家家户户养殖马冈鹅，因而被誉为“千年鹅乡”。如今，这一...
马冈鹅 简介 广东省地方优良鹅种之一。种源于开平市马冈镇,故名“马冈鹅”。 特点: 体型适中,头、嘴、脚皆乌黑色,羽毛灰黑色,头大颈粗、胸宽、脚高,皮薄,肉纹纤细,肉质好,脂肪适中,味道鲜美。另外,马冈鹅抗病力强,粗食早熟、易长,产蛋较多,畅销国内外。