的做法 腊鸭腿切块，可以加点白酒先焯一下水，准备配料，姜丝蒜仁多备点放一点底油，加入鸭腿块翻炒，把油先煸出来，顺道把腊鸭腿炸香，看炸得差不多到位了就加入姜蒜辣椒炒出香味，沿锅边淋一圈客家米酒，味道就一下出来了如果不加配菜的话就直接加酒加清水加辣椒粉焖制就好了，加配菜的话就焖好后下配...
1.准备食材鸭腿2个 2.葱姜切好备用 3.把葱姜放入盆里,加入2勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺料酒,一勺十三香 4.抓拌均匀,盖上保鲜膜,腌制一夜 5.第二天,把鸭腿上面的葱姜弄掉,放入蒸锅,冷水上锅蒸20分钟 6.蒸好后,再放入油锅里小火炸至两面金黄酥脆,捞出控油 7.然后再切块装盘即可,一道香酥可口...
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1/8 鸭腿洗净,泡去血水,加葱、姜、五香粉、花椒粒、料酒、食用盐搓匀。 2/8 搓好的鸭腿盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制12小时。 3/8 腌制好的鸭腿取出,再次放上姜片、葱段、花椒粒。 4/8 放入高压锅,隔水,小火蒸30分钟。 5/8 蒸好的鸭腿取出,拣出调料,控干水分。 6/8 控干水分的鸭腿拍...
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香酥鸭腿 香酥鸭腿的做法 1.首先把鸭腿洗净放入盘中备用 2.葱姜蒜、胡萝卜都切成片,芹菜切段 3.取一个干净的碗,把洗净的鸭腿放在碗中,再加盐、胡萝卜、芹菜段、味精、料酒、鸡粉、胡椒粉、花椒、葱姜蒜,腌制30分钟备用 4.然后取一个干净的碗把淀粉、面粉加清水150克左右,调制成糊备用...
1/10我买的是冻鸭腿,洗干净放清水中放5克白酒浸泡二十分钟。 2/10将全部辅料放入。抓匀给鸭腿按摩十分钟!放一晚上让鸭腿完全进味。。 3/10这是腌了一晚上的鸭腿,已经完全进味了。 4/10取一适合高温的容器将鸭腿放入。 5/10将微波炉调到,烤,位置。高火二十五分钟。
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