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1.将所有配菜清洗干净备用，水开倒入配菜分别焯水捞出备用 2.起锅烧油下入豆瓣酱，火锅底料，花椒，香叶炒香，加入焯水过的材料翻炒均匀，加入少量糖，鸡精翻炒均匀，撒上香菜出锅。二、鸡翅香锅 准备材料:鸡翅，土豆，葱姜蒜，干辣椒，青红椒，花椒，火锅底料，洋葱，香菜 做法:1.土豆去皮切条浸泡备用，青...
香锅的做法 步骤1 鸡胸肉切丁用淀粉,生抽,胡椒粉腌制15-20分钟,虾仁洗净用淀粉和料酒腌制同样时间;莲藕切片,彩椒切块,娃娃菜切片备用 步骤2 花椰菜洗净掰成块儿 步骤3 热锅冷油放入姜蒜片爆香,放入虾仁翻炒 步骤4 加入鸡丁炒匀 步骤5 加入花椰菜和莲藕继续翻炒 步骤6 加入1勺6月鲜豆瓣酱和适量辣酱...
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香锅的用料 香锅的做法 步骤1 这部分是煮比较久的菜【芹菜、菜花、土豆】 步骤2 这部分是【大白菜厚叶部分 、快菜厚叶部分、油菜、娃娃菜】这几种可以熟在一起,在开水中煮稍微过一下就可以。 步骤3 上几种菜的叶子部分,可以不焯水,直接等炒就可以。
半节莲藕洗干净，切薄片；1个土豆洗净削皮，切块或者切片。莲藕片和土豆片在沸水中焯2分钟，捞出控干。半个西蓝花掰成小朵，洗净以后，焯水30秒。10克木耳泡发好，单独焯水1分钟。所有蔬菜捞出后，务必沥干水分。第三步：热锅加3瓷勺食用油，小火爆香1瓷勺花椒和15个干辣椒。油色微微泛红，放入50克火锅底料...
2 锅内烧热水，按顺序依次将菜品放到热水里焯熟，不易熟的先放，易熟的后放。3 菜品焯熟后，捞出控干水分。4 锅加热，倒入菜籽油，油热后加入五香配料，小火慢炸至出香味。5 继续往锅内加入干辣椒，炸至酥香。6 加入郫县豆瓣及火锅底料（量依个人口感去定），炒至火锅底料融化。7 加入葱姜蒜，小炒之后...
然后放入培根片，丸子片，烤肠那些。炒个1分钟，把刚刚那一大盆倒入锅中一起进行最后的翻炒 9 混合炒后，放入金针菇，因为金针菇容易熟，所以最后放，然后放入一点生抽，老抽来提色。再翻炒几个来回，这个时候拿双筷子，试试味道看差不多了不，自己觉得可以了就起锅装！盆！吧！哈哈。香菜放表面当装饰。