步骤14 香菇红烧肉的烹饪技巧 炒糖色时,糖一定要炒到深褐色,这样能使肉块均匀上色,可以不用放酱油了; 肉块一定要炒到肥肉部位透明状,且肉块变紧变硬,这样才能将内部的油脂逼出来 ,吃起来不腻;用冰糖或者砂糖都可以炒糖色; 用白酒或者黄酒的效果要比料酒好;小火焖烧;保证时间在1小时左右,肉块香且有嚼头;如果...
1小时4分钟 家常味 初级 热菜 红烧 家常菜用料 带皮五花肉 600克 香菇 8朵 土豆 1个 葱段 3段 姜片 多片 展开全部用料做法 将做法保存到手机 1/16 准备花椒、八角、香叶、桂皮、姜片、冰糖、葱段和干辣椒 2/16 土豆去皮洗净切块后泡在清水中 3/16 香菇去蒂洗净切四半 4/16 带皮五花肉洗净,切大...
1/10香菇红烧肉食材---五花肉块。 2/10香菇红烧肉食材---香菇。 3/10准备好香料(花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒)。 4/10五花肉凉水下锅焯水后捞出洗净。 5/10汤锅放入水,然后下入洗净的五花肉煮。 6/10开锅后去除浮沫,然后放入盐除外的所有的配料和调料小火煮。 7/10蘑菇用清水反复清洗干净,撕成几半,...
家常香菇红烧肉的做法,家常香菇红烧肉怎么做请看步骤:1.准备好五花肉块2.锅中烧开水,放入适量料酒,下入五花肉煮去血水3.五花肉洗净待用4.准备好香菇、土豆、胡萝卜5.锅中倒入适量多力黄金3益葵花籽油...
01:08如何快速泡发香菇 做法 点击查看大图 1.猪肉切块,大小适中。 点击查看大图 2.要水开放进切好的猪肉块,煮去血水,去出水分,待用。 点击查看大图 3.锅加油放进配料炒香。 点击查看大图 4.放进猪肉一起炒去水分。 点击查看大图 5.加糖一起炒,直到糖化。 点击查看大图 6.糖化,肉上色.看好火候,这是很...
(因为先加了盐后肉不易炖烂。)5、红烧肉的配菜是非常丰富多彩的,喜欢土豆的可以加土豆,喜欢海带的可以加海带,还可以加入萝卜、干豇豆、茶树菇等等,就看你喜欢吃什么了。休假前的美味儿——香菇红烧肉.O(∩_∩)O 把做法保存到手机 猜你喜欢相关菜谱 02:29 红烧肉-香哈名厨课视频 2988.1万浏览7.5万收藏 ...
香菇红烧肉的做法,香菇红烧肉怎么做请看步骤:1.备料带皮五花肉一块,香菇一份,洋葱一个。2.锅里加油,将白糖加入,小火熬出糖色。3.然后将五花肉改刀下锅。4.煎炒至五花肉均匀上色,微微出油的样子。5.然后加入姜蒜香菇梗辣椒配味...
很多菜都是因为亲近的人爱吃才会越做越好,我老公特别喜欢吃烧肉,自己也是尝试了好多种方法,最好吃的还是这个香菇红烧肉,肉质酥软,色泽红润,香菇浓香,每次做一盘老公都能快速清盘 By 鹿鹿的漂亮妈咪 用料 五花肉 250g香菇250g大葱 三小段儿姜 若干片冰糖 少许香叶 一片桂皮 一小段儿八角 一粒生抽 两勺老抽 一勺...
1、不能吃辣的可以不加辣椒,能吃辣的也可在炒好糖色后加一勺郫县豆瓣酱翻炒; 2、这道菜最重要的是时间,时间够了,肥肉会变得入口即化,一点不腻; 3、如果要热这道菜,可放入蒸锅内蒸热,肉的口感会更好,也可避免进微波炉会爆。4/9 展开全部9个步骤 发布...