香菇行业是食用菌产业的重要组成部分，在保障食品安全、促进农民增收和推动农业现代化方面发挥重要作用。在政府部门的支持和指导下，我国食用菌行业正朝着绿色、优质、高效的方向发展。香菇是我国特色农产品，其生产具有投资回报周期短、土地产出率高、资源利用率高、劳动生产率高、技术成熟、易于复制、节能环保的特点。近年...
在浙江磐安，菇农王建军率先引入德国臭氧灭菌设备，建立全流程品控体系。他的“森源”牌香菇通过欧盟有机认证，单价突破120元/斤，带动合作社亩均增收3.6万元。这场静默的品质革命正在重塑产业价值链——建立“产地环境-菌种选育-生长管控-采后处理”四位一体标准化体系，构建从田间到舌尖的可追溯系统。河南夏邑县的香...
央广网随州3月19日消息（记者邓子依 通讯员尚辰 乔长征）智能温控系统精准调控着菌棒生长环境，跨境电商直播间里国际订单跃动不息……早春时节，全国现代香菇产业发源地湖北随州，正上演一场从土地到云端的产业跃迁，在这里，“小香菇”正撬起乡村振兴的“大产业”。随州香菇（央广网记者邓子依 摄）技术破局：...
中国香菇产业发展主要是以市场为导向和地方政府推动为主, 国家没有明确的香菇产业发展战略,香菇产业尚未列入国家财政支持计划,严重制约香菇产业高质量发展。因此,实现香菇强国建设 目标,要依托我国资源特色和政策优势,以调整香菇产业转型升级、降本提效为...
在精深加工方面实施了菌菇肉、菇精调味品、香菇脆等7个项目，开发了百余种产品。建设了中国北方食用菌交易市场，搭建100余处食用菌购销网点，打通线上线下交易渠道，成为我国北方食用菌价格形成中心和集散地，产品销往国内60多个城市及16个国家和地区。“我们围绕食用菌产业发展，制定落实科技型中小企业研发费用加计扣除、...
在河南省南阳市新野县五星镇魏楼村，香菇产业正成为乡村振兴的强劲引擎。近日，该村的香菇连片种植大棚区内，一排排菌袋整齐排列，空气中弥漫着诱人的香菇香气。村民们忙碌的身影穿梭其间，采摘着成熟的香菇，脸上洋溢着丰收的喜悦。近年来，魏楼村依托香菇产业，走出了一条特色鲜明的乡村振兴之路。香菇种植大户李冰峰...
近年来，通道县把调整农业种植结构作为促进农民增收致富的有效途径，积极鼓励引导群众发展特色种植，全面推进乡村振兴。万佛山镇江寨村将积极发挥引领作用，立足现有的香菇特色产业优势，完善联农带农、促民增收机制，进一步推动食用菌产业发展壮大，让小香菇成为带动群众增收致富和加快推进乡村振兴的“新引擎”。
目前我国香菇市场仍以鲜食为主。从细分领域来看,2022年我国香菇行业鲜食领域占比约为84.4%,加工领域占比约为15.6%。当前,随着餐饮市场快速增长以及消费形式的多样化发展,对于预制菜、功能性食品的需求日益增长,香菇加工市场规模有望逐渐扩大。 本文节选自华经产业研究院发布的《2023年中国香菇行业供需现状分析,香菇加工...
5月15日生意社鲜香菇基准价为8.53元/公斤 [报价动态] 5月15日生意社干香菇基准价为56.12元/公斤 湖北随州市香菇全产业链产值近500亿元 [企业报价] 香菇商品报价动态(2025-05-14) [报价动态] 5月14日生意社鲜香菇基准价为8.49元/公斤 [报价动态]
技术创新是西峡县推进香菇产业高质量转型一项举措，该县注重引技引智，依托上海农科院、河南省农科院等科研机构，建立“食用菌技术培训基地”和“西峡食用菌产业基地”，与北京市农林科学院等单位建立了长效合作机制。通过院县合作，引进新型菌种培育技术，提高香菇品质与产量，构建出人才共用、成果共享的科研路径。西峡县...